随着城市逐渐解封，工厂、商店等复工复产，人们重新开始正常出门上班购物，城市又恢复了它以往的活力。对于上班族来说，每天下班回到家能吃一顿荤素搭配、营养均衡的饭菜，是一件很满足的事情。其实很多家常菜只要精心搭配一下，就能吃得很舒服。
自从外卖开始流行，很多年轻人吃饭长期依赖外卖，卫生和营养没有保障，其实如果我们有时间的话，还是建议大家自己买菜做饭。自己可以亲手挑选新鲜的食材，体验做饭的乐趣，还能吃到美味的饭菜，真的是一件很美好的事情。
4道家常“下饭菜”，荤素搭配，营养均衡，配白米饭吃太香了！今天教大家做4道简单的家常“下饭菜”，这些菜荤素搭配，营养均衡，配白米饭吃真的很香。其实只要用心，做饭也可以变成一件很简单很有趣的事情。下面我们一起来看看这些菜都有什么吧。
第1道，榨菜肉丝。说到“下饭菜”，榨菜肉丝绝对榜上有名，把买回来的瘦肉清洗干净，切成长条，用盐和料酒、鸡蛋清拌匀，放到锅里炒熟盛起来。锅里重新倒油，把葱姜放进去翻炒出香味，倒入榨菜、青辣椒丝炒至断生，把肉丝放进去，加盐、生抽等调味就可以了。
第2道，洋葱青椒牛肉丝。炒牛肉丝配青椒和洋葱，肉香，蔬菜鲜，是一道很不错的下饭菜。把洋葱洗净切丝，青椒去蒂去籽切丝，牛肉切丝后用鸡蛋清和盐拌一下，放到锅里炒至变色盛起来。锅里放油，烧至7成热，把葱姜蒜、花椒放进去炒香，加洋葱青椒等，炒至断生加牛肉丝，加盐、生抽调味。
第3道，辣子鸡丁。鸡肉相对猪肉和牛肉来说热量要低一些，减肥的人可以吃这道菜。我们把鸡胸肉洗净切丁，放到碗里，加入盐和少许清水、淀粉，搅拌均匀腌渍5分钟。葱姜蒜切末，干辣椒洗净切段，青椒去蒂去籽切丝或片，西芹切段。还是先炒鸡肉，然后盛起来放油，把葱姜蒜干辣椒炒香，放西芹和青椒，最后放鸡肉，加盐、白糖、味精、胡椒粉调味。
第4道，韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋是一道比较常见的家常下饭菜了，先把韭菜洗净切段，拿2个鸡蛋磕到碗里，加少许盐搅拌均匀待用。锅里倒油，倒鸡蛋液进去，翻炒成鸡蛋花盛出来。锅里留底油，把葱姜干辣椒放进去翻炒出香味，把韭菜倒进去，炒至断生，放鸡蛋，加盐、鸡精等调味。
这4道家常下饭菜简单易学，自己在家就能做，我们学会了自己吃或是招待客人都很不错，感兴趣的小伙伴们快来看看吧。
