银川白癜风专科医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/160203/4769451.html临沂特色菜
嫩仔鸡洗净
备干辣椒、花椒
葱姜蒜切末
将鸡剁成两厘米见方的块
倒料酒，放老抽、生抽各半小勺
放盐，拌匀，腌制10分钟
腌制好的鸡块
坐锅入油，烧至7、8成热放入鸡块（用中大火烧）
炸至鸡块将熟，水分将干时，捞出控油
炸好的鸡块
另起一锅置火上，入油，烧热后放入干辣椒、花椒粒，用中小火煸出香味
炝入葱姜蒜，炒香
下入鸡块保持中小火炒制
放入适量的盐和糖炒匀，再放入味精，煸炒至入味鸡块成熟即可
完成图
