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武汉餐企开始复苏,但有些店子终究没有熬过 [复制链接]

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随着初夏的到来,经历过五一的热潮,武汉的餐饮小吃、美食小店,基本已经全部复苏。烧烤、小龙虾、大排档重新涌上街头,被搬上屏幕……餐饮的希望生根发芽。

然而,在那些令人心心念念的小店陆续开门营业的同时,有一些店铺没能坚持下来,冲破急流。与其说是告别,我们更愿意相信这是暂时的休息,等待下一次的迸发。

前几天在微博上看到,昙华林大水的店老板写到:

不少人在底下留言表示震惊,毕竟,谁都想不到这个在武汉开了22年的川菜馆说倒就倒。

以前去次台北路,总会和朋友一起去吃金色雾都,它家的招牌菜水煮鱼片、尖椒辣子鸡,是我们每次的必点菜单。

不知道这家金色雾都是多少人心目当中的NO.1,只知道,那些辣子鸡、水煮鱼片、夫妻肺片、肝腰合炒、干煸藕丝、串串兔...再也吃不到了。

金色雾都紧闭的大门,仿佛在宣告青春时代的结束,“金色雾都”四个字虽然已经去掉,却深深的刻在武汉食客们的心里。

张爱施法式西餐,也没有给我们任何留恋的机会,暂停营业了。

从前的张爱施清新明亮,走进去的一瞬间,便有种走进欧洲刁角小店的感觉,装修简单,却不失浪漫。精致的甜品,满是仪式感的杯子,到处都散发着一丝甜甜的香味......

张爱施留给我们太多关于美好和甜蜜的回忆,那一口酸酸甜甜的蔓越莓芝士慕斯真的还没吃够。

站在窗外,看着店内的狼藉,我们更希望它只是暂时冬眠,在静待着属于它的春天再次来临。

甜阿姨私房菜的泰兴里店,很多年前我和家人在旧租界里弄找到它,屋子里满是干花。

热爱生活,收集人生美好瞬间。喜悦、感动、开悟,最为难得。一刻的刚刚好,刚刚好的默契与合拍,完美搭档甜阿姨私房菜,就起源于此。

甜阿姨像是城市高楼繁忙生计间的一隅桃花源,能给每天忙碌的生活带来一丝慰藉。

根据某点评网展示的显示,九毛九西北菜门店中,北京6家门店、天津6家门店和武汉10家门店均已停止营业。

消息一出,让真爱粉措手不及。谁都没有想到,经常吃的美食,这么大一家餐企,说关门就关门。

最怀念的是西北菜的面条,味道实在是一绝。晶莹剔透的面皮搭配上杂酱蔬菜汁,香辣的口感,满嘴余香。

老灶门串串香最具特色的菜品就是牛肉,口感非常嫩滑。辣椒面、香菜、芹菜、山椒、折耳根组成混搭CP,各有其味。

他家的香菜牛肉、特色毛肚、麻辣郡肝,味道都特别好吃,只要是吃过一次就会念念不忘。

如今桌椅依在,但店铺里早已不复原来的热闹景象。空空荡荡,门口的店铺贴着招租的小广告......

类似在急流中勇退的店子其实还有很多:像熊太婆面窝默默更名为沈阳路面窝;昙华林可能再也吃不到徐刀刀鲜花饼;华农的玉林串串香也在关门招租……

暂别,未尝不是一份勇气。不是意味着放弃,而是急流中的及时止损。餐饮人的逆境重生,绝不会因暂时的至暗时刻而停滞不前。蛰伏,谋算着另一场的蓬勃生长;沉淀,酝酿着另一场的厚积薄发。

或许,我们更应该把我们的目光聚焦新生,期待着不甘的种子生根发芽。希望在之后的某一天里,这些店子又回来武汉的街头,笑着说:武汉,我们又见面了。

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