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走进美食之都重庆,品尝属于那里的特色 [复制链接]

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走进美食之都“重庆”,品尝属于那里的特色美食!

导语:

有人说,人生至少要有两次冲动——一场奋不顾身的爱情和一段走就走的旅行。

是啊,世界那么大,我都想去看看!

人生就像一次旅行,你是否也曾憧憬过?

背上一个的背包,带上自己所爱的人,去到自己想去的地方,欣赏下世界不同的色彩!

下面,小编将带大家走进美丽的重庆,去领略下那里有哪些美味的美食!

重庆,它依山建筑是“山城”,它云轻雾重是“雾都”,它夏长酷热是“火炉”,风景秀美的城市。当然,除了山清水秀人美之外,它的美食小吃更是闻名国内外!

火锅

重庆人能吃辣,这是众所周知的事情,所以当说道重庆有哪些美食时,恐怕第一个想起的就是重庆的火锅了,重庆火锅最为这座美食之都的“招牌菜”,它在美食界的知名度和影响力也是很高的。

正宗的重庆火锅是“九宫格”(锅里有9个格子),主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的。不只是冬天,就算在夏天吃火锅吃到流汗,也是件很爽的事!火锅遍地是,即使到晚上10点多,几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。

在重庆不用太过纠结去哪家火锅店,每家都有自己的特色,只要看到里面挺热闹的就可以了。只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅,连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。

酸辣粉

酸辣粉,要的就是那股酸辣劲,它主要采用红薯粉加工而成,和许多粉面不同的是,往往当人看见它的第一眼,便会被其火红的颜色给吓到,所以对于很多不能吃辣的人来说,享受这道美食的过程确实也不容易,常常会被辣的头皮发麻,酸酸辣辣吃起来开胃,尤其是在夏天的时候,吃上一碗跟洗了个脸似的。

豆花

豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别,但是两者的口感却是很不同的。一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等,一碗约4-5元,量足味美,可以带走随吃。

糍粑

糍粑是中国的一种民间传统食品,同时打糍粑也是一种传统的节日风俗,多为庆祝新年等节日。

重庆的糍粑花样百出,像白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块等都是重庆人喜欢吃的美食小吃,既便宜又美味,非常推荐大家去重庆的时候品尝下。

辣子鸡

辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。

对于喜欢吃辣的人来说,往往在听到这个名字时,就已经忍不住流口水了,而对于不能吃辣的人来说,也会忍不住想要品尝一下。

水煮鱼

"水煮鱼"起源于重庆渝北地区,距今也只不过十几年的历史。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。

水煮鱼作为重庆菜的经典代表,鱼肉在辣椒和红油里,依然滑嫩入口,麻而不辣,味道鲜美。

相信有很多人都有做过这道菜,但是去重庆吃水煮鱼便会感觉味道很不同,所以既然去到了重庆,那就不得不去尝下味道了。

口水鸡

口水鸡,这个名字取得很形象,让人一听便会想,这是什么鸡肉这么香啊?

但其实,口水鸡是重庆有名的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。享有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”之美称。

毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。

这道菜是将生血旺现烫现吃,而且实用毛肚杂碎做为主料,因此才得名。

泉水鸡

“泉水鸡”于上世纪80年代中期问世。该菜品一推出,便因用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口且价格实惠而深受食客青睐追捧。

现在吃泉水鸡,一般有3种吃法,俗称“一鸡三吃”。

结束语:

好了,今天我们关于重庆的美食小吃推荐到这里就结束了,看了这么多又香又辣的美食,是不是早就已经饿的肚子“咕咕”叫了呢?

饿了的话,那么赶紧去吃点东西吧,等有时间的时候不仿独自或相邀几个好友或带上所爱之人,去到我们美丽的重庆,去看看那里的人、那里的风景,以及那里的美食!

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