白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/沾益辣子鸡是中国餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。曲靖打出的名片是"玩在云南，吃在曲靖"，而"吃在曲靖，特色在沾益"，沾益辣子鸡已成沾益县的名片。沾益辣子鸡尤以龚记辣子鸡为代表，凡到沾益者，都以一尝为快，甚有驱车几百里而专程品尝者，名声大噪，以致中国西南地区各城市、乃至各县城也常见"沾益正宗辣子鸡"招牌。由于沾益辣子鸡的独特，被称为"滇中一绝"，也被称为云南第"十九怪"-"沾益辣子鸡遍地有招牌"。台湾某卫视《台湾脚逛大陆》节目曾制作一期沾益辣子鸡的节目，引起台湾食客前所未有的反响，掀起台湾同胞发起"云南沾益饮食之旅"的热潮。沾益辣子鸡已获专利并注册登记，十分罕见，当为"中国特产菜肴"不为过。沾益辣子鸡是云南特产的代表，某歌星参加沾益旅游节开幕式，尝过辣子鸡后题词"天下较好鸡"，兴起明星来沾热潮。在云南大多数城市，均能品到，但正宗之味沾益始尝。
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