枣庄辣子鸡成为中国最辣的6道菜榜首 [复制链接]

中国地大物博，美食林林种种，其中作为作料中最为特别的是辣椒，即可调味，又可自成一菜，而且很多地方的人们都非常喜欢吃辣，比如说湖南、重庆还有四川地区，都是辣椒的头号粉丝！除了这些地区，还有很多小伙伴也爱吃辣，而且一不留神，还创造出超过以上这些地区的辣味，比如排在第一位的“枣庄辣子鸡”，枣庄人能吃辣，在山东是出了名的。

枣庄辣子鸡非常的麻辣香鲜，而且色香味重！非常适合重口味的小伙伴，而且枣庄是中国的辣子鸡之乡哦用本地散养的公鸡来做原材料，口味更好吃！辣椒必须用枣庄当地叫做望天猴的那种朝天椒，这种辣椒不像一般的辣椒灯笼一样挂在枝头，而无一例外朝天生长而得名，它皮簿、籽粒饱满密实，辣味十足，就连洗辣椒的手都会辣的疼痛。据说没有这样的辣椒炒出来的是无法称为“枣庄辣子鸡”的。

辣子肥肠是一道著名的汉族美食，属于川菜。作为川菜中的一霸，辣子肥肠几乎是在全国各地都流行着。“辣子肥肠”做法先要将大肠水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，

口水鸡是汉族特色菜肴，属川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。要做口水鸡，佐料必须得齐全！爽嫩麻辣，鲜香可口，这完全就是鸡肉最好吃的做法嘛！而且做口水鸡的汤要做得恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，不然太久了鸡肉就老了，太早了鸡肉又没熟！送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具一格。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。

毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。很多人都不喜欢吃毛血旺，但是在其他人眼里，毛血旺可是非常好吃的美食！特别是爱吃辣的！煮好的毛血旺放上各种调味料，又麻又辣，连里面的配菜都超级好吃！

水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

上面这几道菜，你吃过几道？

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图片来源网络微游枣庄编创