北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/北京治皮肤病的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/141030/4506370.html哈喽！小伙伴们大家好啊！不要怀疑，我就是你们的美食搬运工，小编会在这个寒冷的冬天持续为你们推荐美食哦！那小编今天为你们推荐的美食就是辣炒鸡丁，喜欢吃辣的小伙伴是不是在看到美食名字的时候就开心了啊！
说到辣炒鸡丁，小伙伴们应该能很自然的联系到辣子鸡吧！毕竟菜名可是有两个字是一样的哦！虽然这是两道完全不同的菜，但是相信小编，他们都是一样的美味，辣炒鸡丁是一道色香味俱全的正宗川菜哦！所以喜欢吃辣的小伙伴可千万不要错过啊！接下来就和小编一起来看看怎么做这道色香味俱全的川菜吧！
需要准备的材料：鸡胸肉、青椒、花生米、生抽酱、料酒、葱、姜、淀粉、豆瓣酱、食用油、豆瓣酱。
做法：
1、先把青椒洗干净，切成丁状，再把鸡胸肉切成两厘米左右大小的鸡丁，然后把花生米放入烧热的油锅中炸熟，捞出放凉至酥脆。
2、把切好的鸡肉丁放入一个大碗中，并往碗里放入生抽酱、料酒和葱姜末，然后搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀，腌制三分钟左右去掉鸡胸肉的腥味，还让鸡胸肉更滑嫩，小伙伴们不要跳过这一步骤哦！
3、把锅洗干净后，往锅里倒入适量食用油，开中火将油烧至温热，然后把鸡肉丁也倒入锅中滑炒片刻，待鸡肉丁变成白色后就可以捞出备用了。
4、把鸡肉丁捞出后，再利用锅里剩余的食用油，把豆瓣酱倒入锅中用小火炒香，炒出红油，然后再把青椒倒入，再开中火翻炒片刻，炒到青椒断生，就可以把鸡胸肉也倒入翻炒几下，最后再把炸好的花生米倒入锅中，炒均匀就可以出锅装盘开动啦！
温馨提示：1、小伙伴们不要看步骤里没有放盐就自己加点哈，因为豆瓣酱是比较咸的，所以是不需要放盐的。2、做鸡丁是可以用鸡胸肉也可以用鸡腿肉哦！鸡胸肉脂肪含量青较少，而鸡腿肉较嫩，味道有点不同，喜欢什么全凭喜好哦！3、大家在切鸡肉的时候，不要切太小块了，容易炒焦。4、要是小伙伴们喜欢吃辣而且能吃辣的话，可以加入适量的小米椒哦！
好了，小编也讲了那么多，小伙伴们做的时候一定要看仔细了哦！千万不要省了某些重要的步骤啊！只要你们足够仔细和耐心，你们就能做出最美味的辣炒鸡丁哦！那我们下次再见吧！
