立冬已过
说明春节也要看到看到挨近了
有木有觉得今年过得特别快！
四川人每年过年期间
家里餐桌上必不可少的一道菜
那肯定非香肠+腊肉莫属！
对于四川人来说
有香肠、腊肉的地方
就有家的味道
作为资格的成都人，肯定都晓得那条著名的“香肠一条街”——新开寺街。每年冬天就会成为全成都最馋人的街。
那么
今年冬天的第一份香肠、腊肉
价格如何？比去年贵还是便宜？
哪种好卖？哪个味道更巴适？
商妹儿昨天下午去逛了一圈
为你们打探好了~
刚走到这条街的街口，就看到街上的商家们早早地把香肠、腊肉都挂出来了，远远都能闻得到油气气。
找了几家老店，问了一圈今年的价格，发现都很“平均”，不少商家表示：跟去年冬季价格持平，大多是香肠每斤50~60元，腊肉每斤55~60元。
除了香肠、腊肉这种“基本款”以外，腊鱼、腊兔、烟熏猪脸、酱香肉等等也是应有尽有，想换换口味的盆友们，可以少买点告一哈~
接下来
就挨到说下这几家店
“香肠一条街”上最网红的老店之一
今年香肠、腊肉价格跟去年持平
王大爷香肠腊肉
今年的香肠、腊肉都是56元/斤
王大爷一家在这里卖了十几年香肠啦，可是正儿八经的资格老店啦！商妹儿去年就在他家买了好几回。
香肠有5种口味儿——麻辣、中辣、微辣、老川味和广味。分为散装和抽真空包装好的，包装袋上还贴心地印上了口味标签，供顾客方便挑选。
今年的香肠56元/斤，腊肉也是56元/斤。
店主王大爷主动给我们介绍起了他家灌香肠时用到的川味调料：“老川味儿里头是不放辣椒的，主要是花椒，我这个花椒是资格的翰林花椒。酒是从老家拖回来的粮食酒，可是上好的高粱酒；广味儿用到的是精心选的冰糖......都是我们自己的配的好料！因为料好，你们吃起来，才有那个味儿。”
商妹儿去的时候，刚好碰到王大爷一家三个人在忙活着自己手里的事，嬢嬢负责和馅儿，叔叔负责灌香肠，爷爷则在兑香料。一大盆肉裹着满满的香料，站在旁边都能闻到香味，看得我口水都来了。
嬢嬢手法相当熟练，但一大盆肉弄完也是要花费不少力气的。说起肉馅儿，嬢嬢自豪地说：“我们的肉全是瘦肉、肥肉一盆一盆分开放的，比如说：灌川味儿的40斤香肠，就只有7斤肥肉，其余33斤都是瘦的；广味儿也一样；麻辣的就是10斤瘦的，2斤半肥的，没得一块歪肉。”
听到没有，嬢嬢说的重点是——
40斤川味香肠
只有7斤肥肉
其余33斤都是瘦的
等候的时候，刚好碰到一位姓王的叔叔也来买香肠，王叔叔说：“我买些给家里的外省亲戚们邮寄过去，每年都要给广东的亲戚寄，以前在市场里头灌了给他们，最近几年都在这家买，主要是看肉好。”
除了香肠之外，还有腊肉、腊鸡、腊兔子、腊排骨。这些腊肉都是烟熏的，从王大爷老家中江熏好了带过来，土法子做的腊肉，味道绝对更加纯香。相对来说，存放的时间也更长。
店里可以预订风干的或者湿的，也可以自己带肉过来给王大爷他家灌，只收个加工费。
王大爷说了
现在来买香肠不用打电话提前预订
除非订几百斤的
据说是“香肠一条街”上第一家做腊肉的
她家的2个
