讲真的,我还没去过成都,但是我喜欢在各种网站看美食直播节目,对成都的各种美食垂涎欲滴,幻想着哪天能找个朋友,义无反顾的冲向那美食的天堂。
在此之前,先让我来整理整理成都的那些美食吧,做好攻略才不会吃错嘛,如果你是成都人,或是在成都生活的小伙伴,欢迎来指点指点我呀!
钵钵鸡
我们这里也有钵钵鸡,一开始我以为是什么鸡肉做的炖菜,毕竟有钵有鸡,很像有汤有水的正经餐桌菜,后来才知道,原来是串串的一种。初始多是鸡肉制品,后来加入了豆制品、海带等各种菜品,店家菜品加工后,浸泡在红油辣汤里,但汤是凉的,自己挑选喜欢的菜,从汤里拿出来直接就可以吃了,因为入口冰凉,辣味反而减轻了很多,很像凉菜。
网络推荐:乐山鲜知味钵钵鸡
串串
相对于冒菜,我更喜欢串串,因为冒菜端上桌配着饭,就像一顿正经八百的饭,而成都最吸引我的,就是那些“不正经”的小吃。串串有两种,一种是点了以后商家帮你烫好端上来,竹签也在其中,自己撸着吃,一种是像火锅一样自己把签子放进去煮。我比较懒,喜欢那种煮好的,有的人喜欢大刀阔斧的把所有的菜都从签子上撸下来,一起泡在汤里吃,但我不喜欢,我就喜欢一串一串吃…讲(you)究(bin)…
网络推荐:康二姐
麻辣兔头
“兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔”,不过我这个向来吃6个活珠子不眨眼的南京盼兮,听到吃兔头还是有点怂。之前有朋友带了冷吃兔和兔头给我尝,不知道是不是因为是真空包装的原因,只感觉到超级油和满嘴的辣味,肉几乎没多少,比炒干了的辣子鸡还少。不知道新鲜的好不好吃。兔头看起来是有点吓人,比鸭头大,但听说更滑嫩鲜美,也许吃法和啃鸭头差不多吧。
网络推荐:双流老妈兔头
冰粉
不知道成都有没有专门卖冰粉的店,我只在南京的火锅店和串串店看过,小龙坎和落端云的冰粉都挺好吃的,很爽滑,有点甜但不腻,没有香精味,有红糖冰粉、芒果冰粉等等,但里面都会放一点山楂片、葡萄干等佐料。
网络推荐:随便点,都可以
甜水面
我不爱吃甜的,但我爱吃面,我已经无数次幻想过一碗甜甜的面是什么味道,最终都以无法想象而收场。有人比喻它为成都小吃中的“男子汉”,说它面条粗且韧,看起来很胆粗犷,但一口咬下去却是滑爽无比,甜中带麻…还是有点不敢想象,必须要亲自走一趟才知道了。
网络推荐:小名堂甜水面
老妈蹄花
讲真的,这个适合我爸,我爸就喜欢这种高汤,纯高汤。不过南京这边吃猪蹄汤的应该不多,猪蹄做的最多的就是红烧和卤味的,夏天坐在空调房间里咔咔的啃,美容养颜补充胶原蛋白。成都那边是炖汤,猪蹄炖得稀烂,筷子一夹就”吧唧“散架了…烂成这样,肯定是入口即化,除了原味的,还有麻辣蹄花可以尝试。
网络推荐:人民公园附近
三大炮
最近在看《热血长安》,看到三大炮就想起了*三炮,哈哈哈,我不爱吃甜的再说一次,但是要命的时候我喜欢糍粑啊…看来成都小吃能成功的把我引入吃甜食的大门。三大炮是一种糯米类型的甜点,是成都特有的一种小吃,因为制作过程颇具观赏性而深受游客的喜爱。三大炮一份有三个糯米团,现场制作,将糯米投到中间平台上,咚的一声后落入后面容器里裹上粉,三个就是三声响嘛,挺有意思的。
网络推荐:各种小巷子里都有
以上就是我搜罗来的我感兴趣的成都小吃啦,还是那句话,你是成都人吗?你在成都生活吗?来向大家推荐推荐成都当地的美食吧!