彭洋 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/7562/大家好，我是吃货小蛋挞，今天给大家带来的是长沙美食，长沙美食：糖油粑粑、糖油果子、辣子鸡、麻辣小龙虾，臭豆腐，手撕烤鸭、毛氏红烧肉、红煨藕带等，长沙特产：长沙大香肠，金凤村臭豆腐，家乡茶冻，宁乡猪血丸子等，长沙的景点：岳麓山、橘子洲头、岳麓书院、湖南省博物馆等，湖南人性格豪爽大气热情好客，长沙是一座历史悠久的古城，也是一个有山有水的好地方，那么对于爱吃辣的你来说来点辣味美食那可是再适合不过了。
一、臭豆腐
长沙的臭豆腐又叫臭干子，很多人都喜欢吃，在长沙是非常出名的，也是很有名气的一道特色美食，长沙臭豆腐有很多种做法，可以炸、煎、蒸、炒等等而吃起来外焦里嫩，相传，乾隆下江南时，品尝了民间一种用*豆制成的美味小吃--臭干子以后，感觉此味甚好而赞不绝口并赐名为“臭豆腐”（后演化为“臭干子”），相传明朝时有个叫王致和者，在长沙城里卖臭豆腐卖了几十年了，其独特的制作方法和祖传秘制配方使长沙的臭豆腐干达到了顶峰，长沙臭豆腐不仅具有悠久的历史，而且还有着极高的艺术价值。在清朝时乾隆皇帝下江南时来吃过一次臭干子后就赞不绝口。
二、红烧肉+糯米丸子
红烧肉的做法很简单，就是把五花肉切成小块，然后用油煎至金*色，再加入葱姜蒜等调料，炒至出香味后加入适量的水、老抽及糖等调味就可以了，在红烧肉上撒上一些小葱花，即可食用，糯米丸子的做法也是简单的很：将糯米用水浸泡后洗净晾干，然后把猪肉剁成肉泥（不喜欢吃肥肉的可以少放），再和糯米一起搅拌均匀。肉馅放在手里团成球状，然后放入油锅中炸制金*即可出锅了，红烧肉+糯米丸这种搭配可是很受欢迎的哦。
三、口味虾
口味虾又名麻辣小龙虾、十三香小龙虾，是湖南省著名的特色传统名菜，属于湘菜系，口味虾的做法主要有两种，一种是用油炸过的，另一种是用白灼的，这道菜最大程度地保留了虾的原汁原味，口感香辣爽口，色泽红亮，因此深得湖南人喜爱，而小龙虾主要流行于湖北、湖南、江西等省份，其中尤以湖南最多最盛行。
我最爱吃的是长沙糖油粑粑，它是用大米、白糖、香油、糯米制成的，口感软糯香甜，咬一口，还会流油，我特别喜欢吃臭豆腐，不过不能多吃哦！因为这个我都是到了长沙之后才知道有这种小吃，在长沙的时候也不知道要吃什么好吃的了，另外我还喜欢长沙的红煨藕带和毛氏红烧肉，这两道菜在长沙都是一绝，红煨藕带就是把莲藕煮熟后切成条状后和五花肉一起炖制而成；毛氏红烧肉则是用五花肉和辣椒、生姜等做成，色泽红亮、味道浓郁、口感酥软。今天给大家介绍美食分享就到这里了，我们下次再见。
