在五一劳动节最后一天假期中终于迎来了《拜托了冰箱》第六季第二期啦。
在最新的第一期中,开的是“范式兄弟”中的“范弟”郭麒麟的冰箱。
但郭麒麟的冰箱让厨师们意想不到的是里面的食材少之又少,这可愁坏我们的主厨们了。但能参加拜托了冰箱的厨师们都不是盖的,就算食材很少也难倒不到他们。
郭麒麟的要求是:成本控制在一百元以内的经济实惠又满足口腹之欲的佳肴。
接下俩又到了根据菜名选厨师的环节了
这次郭麒麟选择的是“球球”让我赢——来自小鲜厨董岩磊和限定隐藏款——两朝元老杨北川。
虽然北川是两朝元老,但这次却是他在拜托了冰箱第二次被选中展示厨艺。
而我们的小鲜厨董岩磊则是在节目中的厨艺首秀,他和另一个小鲜厨铭亮一样,厨艺不容小觑啊。
他放下狠话“郭麒麟想要的东西,他那全都有,我懂你的胃,懂你的嘴”
年轻人的话说得有点满哟。
董岩磊的“球球”让我赢
多味饭团:在米饭中加入咸蛋*,盐,白胡椒,白葡萄酒调味并搅拌均匀;拌好的米饭中,再加入淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀;食用油烧热后,放入饭团炸至表面酥脆,其中一半饭团沾蛋液后裹上芝麻下锅炸;下饭辣子鸡:鸡腿去骨切块,加盐,玉米淀粉,料酒,味极鲜抓匀腌制;腌制好的鸡腿肉,放入油锅炸至金*捞出;锅中热油,加入姜片,蒜粒,葱段,花椒翻炒煸香;将干辣椒、炸好的鸡块倒入锅中,加入味极鲜,盐,糖一起翻炒;
杨北川的限定隐藏款
限定汤泡饭:锅中加入部队火锅的酱包和汤包(滤除干料),放入牛肉板面的牛肉酱包,搅匀煮开;取出泡菜拌面中的泡菜包,加入芝麻和米饭一起拌匀,装入小碗压平,倒扣进大碗中装盘;煮好的汤底倒入汤壶装盘;取一勺拉面中的xo酱包和鸭蛋*拌匀,放在米饭上,撒上葱花;
盲盒面包串:面包去边后对半切,用擀面杖压扁,在面包中加入不同种类的馅料;面包片用竹签卷好,刷上鸡蛋液;将面包串放入油锅炸至金*取出;
两位厨师做的菜真的是色香味俱全啊,看品尝的人表情就知道啦。
虽然最后郭麒麟将主厨勋章颁给了杨北川
但新人小鲜厨在厨艺展示中也是令人刮目相看的,董岩磊给我们亲划了知识点:泡过的辣椒不容易糊,更容易挥发辣椒的香味。
因为他有个朋友吃芝麻会过敏,怕嘉宾们有对芝麻过敏的,所以特意在炸的饭团了一半放了芝麻,一半没有放。这个细节也让观众对他的印象加分。
董岩磊是96年小哥哥,曾经参加过《偶像练习生》,和蔡徐坤范丞丞他们同期。
他性格幽默风趣,并且综艺感很强。
和另外一个小鲜厨铭亮的性格截然不同,一动一静也在节目中成为一大亮点。