说起大学食堂，尽管大学毕业多年，只要一想起当年食堂里热气腾腾的肉卷（带肉馅的花卷）、桂林米粉、还有各种特色小炒，就忍不住直吞口水，那真叫一个香。特别是肉卷，至今和大学同学一起回忆过去的时光时都会提及，一圈一圈的花卷中间，夹着肥瘦适度的肉末，一口咬下去香喷喷的猪肉沫肥而不腻，松软又有带点嚼劲，不管吃热的温的还是凉的，都各有风味，口感极好！如今想起大学几年的生活，深深印在脑海里的只剩下实惠又好吃的伙食，久久无法挥去了。
参加工作这些年里，前前后后去过几所大学里的食堂混饭吃，不仅丝毫找不到当年母校食堂的感觉，就连饭菜的色相都显得很凑合，一直不甘心降低大学食堂的印象分，可是每次怀着满满的情怀走进不同的大学食堂，每次都以失望告终，最后一次是在家附近的大学食堂里吃过的，也是对大学食堂的饭菜再也不抱任何幻想了。但有时还是会天真地想，如果有机会再次回到母校的食堂，是否还能找回当年的味道。
和朋友谈笑间说起这种情怀，他很果断地说不可能再会有以前一样的实惠又好吃的饭菜了。原因很简单，以前的大学食堂都是由学校自己人管理，全校开支收入统一筹划管理，谁还会在乎食堂是否盈利？而如今的教育都变得很功利，大学食堂也在追求经济效益了，因为都由个人承包了，但凡个体户、商人都会追求最大化利益。当学生人数稳定时，要想多赚些可以一而再缩减材料成本和人工成本；一旦到食堂吃饭的人数减少，要想多赚些就不是降低成本能做到的。
于是，大学生每个月元伙食费时代一去不复还了，普遍性的每个月1元还不够。有人说，以前两荤一素每斤12元分量足得很，如今荤是荤素是素分开卖，素菜每斤18元荤菜每斤30元，更为可气的是食堂师傅个个得了帕金森一样一个比一个手抖得厉害，辣子鸡里除了鸡骨头却找不到鸡肉，红烧排骨里全是土豆。网络信息时代，成就了不少网红大学食堂，有的大学食堂确实办得红红火火，那些色香味俱全的大菜小吃，比美食街还强；而有些大学食堂成为网红却是被大学生骂上头条、热搜的。
前不久，南京一所高校不让学生订外卖，学校的学工处、辅导员、保安等在校门口蹲点抓外卖，把送到的外卖丢弃，只要点外卖的学生被逮住就要受处分，送外卖的小哥也被强行“架”出校门。这样一闹，大学生们群策群力团结一致，直接把自己的大学推向了浪尖头。有人说这所高校是为了保证食堂的客源，赚更多的钱；有的说大学生太任性，大学食堂的菜饭能吃就吃，犯不着跟自己的大学过不去。
其实高校这样做，也有自己不得已的苦衷。一是为了保障学生饮食健康，网络上曝光过很多地下外卖加工坊，没有营业执照没有卫生许可证，甚至有些无良商家在肮脏不堪的厕所旁加工食品，万一吃了不卫生食品引起急性肠胃炎类的，不单单学生受到伤害，更易引起校园恐慌，毕竟疫情还没有过去，稍稍有点风吹草动人们就会立即联想到新冠肺炎；二是尽量减少大学生与校园外的人员接触，毕竟事发期间仍是疫情防控的重要阶段，大学校园人口密集，而送外卖的小哥每天接触的人员较多，从某个角度上考虑，也算是高风险人群。
站在大学生的立场上来说，他们之所以义愤填膺也有自己的道理：我花钱消费，吃什么在哪吃怎么吃都是我的自由，如果食堂能满足我的需求，我也不可能舍近求远；再说食堂饭菜的样式、口味天天一个样，连看都不想看，更别说大快朵颐地吃下肚；还有就是食堂的单价都赶上市场了，每当饭点还得排着长长的队伍打饭，太耗费时间和精力了。而外卖就完全不同，我想吃什么就点什么，足不出户就可以坐在寝室等饭吃。
说到这，脑海里立即闪现出青春期孩子与父母抬杠的画面，父母站在自己的立场上认为不利于孩子成长的事情就不让孩子去做，而青春期孩子的自我意识已经很强烈，只要自己认定的事情不管父母如何阻挠偏要去做。如果不想家里整天闹得鸡飞狗跳的，父母要如何做呢？一味的限制、打压只会让亲子关系越来越僵。肯定不是，如何与青春期孩子相处呢，只只有一个秘诀，那就是宜疏不宜堵。父母在坚持一定底线的同时，放手让孩子去尝试，去体验。等到孩子亲身经历过苦难和挫折，才能真正成长，亲子也能和谐相处。
学校不让学生点外卖，大学生把高校推向头条这事，不存在谁触犯了谁的利益，谁动了谁的奶酪，学生和学校本就是一个相附相依的共同体，只有把劲朝一个方向使共同努力，才能取得共同良性发展。
对高校的建议：
可考虑个性化制定
我国经济在飞速发展，人们的消费水平也日益提高，大学生对生活质量的追求也在不断提升。食堂的大盆饭菜要色相要味道都没有，只能充饥而已，而如今不少大学生家境不错吃不惯，可以考虑推出小炒、特卖等个性化的套餐。为什么市场上的外卖更贵还更受欢迎，而食堂里的饭菜有卫生安全保障反而被嫌弃，这才是学工处、食堂负责人更应该反思和改进的，而不是只懂得“堵”，要知道血气方刚的大学生们，在逼急的情况下做事是不顾后果的，最后搞得失去人心又被社会舆论，岂不两败俱伤？
对大学生的建议：
学校的出发点是好的，都是为了保障学生的饮食安全和身体健康着想，学生理应以学业为主，在不饿着不冻着的情况下，更应把时间和精力放到学习上。学校是给大家提供一个优秀的学习环境，食堂又是学校的一个组成部分，如果任性地意气用事，让学校受损，对自己学业没有好处只有坏处，学校和学生就是一个共同体，一损俱损、唇亡齿寒的道理，相信每个在校大学生都懂。调节好心态好好学习吧，为未来随心所欲的生活积攒本钱。
