白癜风遮盖 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/150311/4588784.html中国拥有着几千年的历史，各地都有属于自己的魅力，有的地方以为风景闻名，有的地方以美食闻名，有的地方以独特的习俗闻名，还有的地方以悠久的历史闻名......今天呢，小编要和大家聊的这个地方是风情万种的贵州，说到贵州，它有迷人的风景，有特色的小吃，人们将贵州比喻为天然公园，山水秀丽，溶洞美观，就连野生动物都非常具有特色，文化与革命远近闻名。
刚刚说到贵州美食多，之前小编有幸去了贵州，欣赏了它的美景，终于体会到了什么叫做自然美，美丽的山水海天相接，可口的美食回味无穷，我们今天主要就是说贵州的美食，就挑选它的特色菜吧！那就是贵州辣子鸡！辣子鸡在很多地方都能吃到，很多地方也有地道的辣子鸡，但地域不一样，难免味道也不一样，所表现的文化也有所不同。贵州辣子鸡有它自己的特色味道，不光是以辣为主，下面我们将细细说道。
辣子鸡是贵州人非常喜爱的食物之一，经过多年传承，形成今天的味道。是贵州家庭的家常菜，每次到了各种节日，辣子鸡就是贵州家人桌子上的必备家常菜，端上桌子和家人们一起享用，香香辣辣的味道，软糯的鸡肉，没有四川火爆的辣味，但同时又给辣子鸡增添了当地的自然与人们的醇厚，是一道具有风味的贵州菜！
贵州辣子鸡做法比较独特，贵州有特色的糍粑辣椒与鸡肉混合在一起炒制，糍粑辣椒的味道搅合在一起，非常刺激人的味蕾，带给你不一样的口感，好吃到根本停不下来！下面我们将要说一下关于辣子鸡的做法，爱吃鸡肉的人可得好好跟着小编学哦！首先呢，先要处理鸡肉，将鸡肉切成小块，注意，鸡肉一定是越小块越好，选择料酒对其进行腌制。将干辣椒放入备好的锅中煮上5分钟作用，将颜色变红，将辣味降低。辣椒泡好之后与准备好的姜蒜一起打碎，这就是我们上文提到的糍粑辣椒，贵州辣子鸡制作的最关键因素就在于糍粑辣椒了！
上文步骤做完之后需要将腌制好的鸡肉进行炒制，炒上个5分钟到8分钟就可以捞出来了！完了之后需要给锅里倒上油，将糍粑辣椒与鸡肉放在一起再次进行炒制，给锅中加上适量白糖，在加上点酱油，继续炒制，将鸡肉颜色炒出来。炒的差不多了我们需要加点盐和味精，再加上点蒜苗，这样，一道美味又地道的贵州辣子鸡就做好了！
其实贵州辣子鸡的做法整体来说还是比较简单的，对于身在异乡的贵州人来说，学会制作贵州辣子鸡，简直不要太美妙，那就能时时刻刻想吃就吃了，在异乡也能吃到地道的贵州味道！很多人去过贵州都被这道特色的贵州辣子鸡所吸引，那你不妨也来做做看呢？现在很多人上班都很忙，基本都是在外边吃饭，时间久了，就对大家没什么吸引力了，好久没做饭手有没有生呢？那就赶紧将这道贵州辣子鸡做起来吧！
上文已经清楚的给大家介绍到闻名遐迩的贵州辣子做法，你学会了吗？好了，我们今天将这道菜就说到这，其实贵州的美食很多很多，去贵州游玩的你不仅仅要欣赏它的美景，可千万记得，一定要吃一次贵州的特色美食，特别是今天的这道辣子鸡哦，让你感受与重庆和湖南不一样的辣子鸡味道！
