简介
洋芋，也叫土豆，使用简单的食材即可使之散发不同的香味。切为块状的鸡丁辅以辣椒等炒出的辣香肉味会深入土豆块中，别有一番风味。
成品菜
食材准备
材料列表
半只鸡(不要老母鸡)
土豆一或两个
姜一小块
葱
蒜头三小粒
小米椒适量
干辣椒适量
花椒油适量
生粉
蚝油
食材处理
鸡洗净去内脏后切为块状，小块容易入味。
小米椒斜切为扁长条状。
姜切为片即可。
蒜头切碎。
处理完的食材参考
步骤
1.锅烧干再下油
2.炸土豆至金*捞起来备用
3.一勺生粉一小勺盐抓一抓
4.鸡肉下锅炒熟炸掉水分取出备用
5.油太多就倒掉一些
6.炒姜和蒜蒜变*就下红色小米椒
7.辣椒出味道了下干辣椒
8.下炸好的土豆和鸡肉
9.一小撮味精和一小勺盐
10.花椒油适量
11.耗油酱油调味
12.加葱稍微拌炒即可出锅
