近两年大家越来越喜欢到农家院去吃饭，为啥喜欢选择农家院呢？
农家院的室外环境好一些，而且更随意一些，桌子板凳都矮矮的，在一个亭子或者棚子下一坐，也不用分主次坐，简单舒适。有烟火家庭气，有一些农家院的食材就是自己种的或者鸡是自己养的，做饭的时候也是烧的柴火，做饭也不用太多的调料，对于在农村呆过的人来说特别有儿时的味道。最后就是开店的人了。一般的农家院都是一家人来干，男人做饭，女人、老人摘菜上菜，而常来的客人他们也记得住，所以感觉像老朋友一样亲切加上现在出行越来越方便了，到了周末或者节假日，很多家庭带着老人孩子或者两三个家庭约好到这种小家院小聚。这种农家院也是老人孩子的最爱，老人可以怀旧，鸡鸣狗叫也是孩子的天堂。
今天我们介绍的这个农家小院叫燕姐辣子鸡，在薛城匡山头村的村口。近几年的新农村建设，让农村的环境得到很大的提升，硬化的道路通到家家门口，村里主干道还有路灯，房前屋后住着瓜果、蔬菜。
燕姐家也是主打辣子鸡，还有微山湖的鱼，去年我们介绍过燕姐家的辣子鸡，她家的鸡一般都是到家村家里收的，炒的时候也是用柴火炒的，吃起来自然非常香，这个我们就不多介绍了，今天介绍几个她家别的特色菜。
厚子粉皮
厚子粉皮
鱼质细嫩、汤汁鲜美，燕姐之前在微山也开过一年饭店，做鱼的大厨也是从微山请来的，所以这道鱼确实非常值得推荐，比我们之前专门去微山吃的鱼还好吃。
炸鱼排
炸鱼排
炸鸡排可能大家经常吃，但是炸鱼排应该是不多见的。这道炸鱼排做的也是非常好，外酥里嫩、营养丰富，非常适合女人跟孩子。
卤鸭头
卤鸭头
燕姐家的卤鸭头味道也是非常好的，但是有一点偏辣，不过对于枣庄人来说应该不会觉得，毕竟辣子鸡都不觉得多辣更何况鸭头，所以卤鸭头也是一道非常不错的下酒菜，当然对于女生来说也可以当零食来吃，只是有点辣怕不适合孩子。
还有一些菜就不多做介绍了，比如：炒藕芽、炒咸菜、炸荷叶等。
且放下环境、菜品、服务来说，单拿农家院的经营方式来说就非常不错，农村的房子、自己种点、买点、自家人做所以成本不高，所以这种方式还是非常大家学习的。
地址可以导航：薛城区匡山头燕姐辣子鸡
