很多人都喜欢吃鸡爪，特别是年轻女性，因为大家都知道鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，吃了会有一定的美容功效。其实鸡爪除了可以美容养颜，还可以软化血管、维持体内钾钠平衡等功能，所以适量地吃一些鸡爪是对人有好处的。
鸡爪作为一道常见的大众食材，它的烹饪方法自然也是五花八门，卤、酱、煮、炖等等各种做法都能把鸡爪的美味提现得淋漓尽致，今天小编就来给大家推荐几种鸡爪的家常做法，喜欢吃鸡爪的小姐姐们就可以在家学起来啦。练出一手好手艺，下一个地毯达人就是你啦！
一、辣子鸡爪
辣子鸡爪顾名思义，又是一道被辣椒包裹的菜，但是好在不像辣子鸡一样被辣椒包围，辣子鸡爪是一道非常标准的下酒菜，春夏秋冬都适宜，具体做法如下：
配料：鸡爪、干辣椒、花椒、五香粉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、大料等等日常调味料
做法：
1、鸡爪冷水下锅、姜片料酒花椒焯水、捞出洗净备用、干辣椒切段
2、高压锅内加水，放入鸡爪、花椒、大料、生姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐，大火上汽后压十五分钟，捞出备用
3、锅内热油、下入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜继续爆香，然后放入卤好的鸡爪，加耗油、五香粉、香油、鸡精等调料调味、均匀翻炒2-3分钟后即可出锅。
二、柠檬鸡爪
喜欢玩DY的朋友大多应该都看见过这道柠檬鸡爪，酸甜清爽的柠檬配合脆脆的鸡爪，清爽不刺激，再适合这个夏天不过了，具体做法如下：
配料：鸡爪、柠檬、料酒、洋葱、酱油、米醋、盐、糖、香菜、香叶、生姜、红辣椒、大蒜
做法：
1、柠檬切片去籽、洋葱切碎备用。
2、洗净的鸡爪加入冷水，生姜、料酒煮熟。
3、煮熟后捞出鸡爪、加入生姜、香叶、米醋、酱油、料酒、糖、盐搅拌均匀，腌制三十分钟，撒上香菜即可食用。
三、韩式辣鸡爪
韩式辣鸡爪应该是我们听说过或者见过的最多的国外鸡爪做法了，韩式鸡爪的魅力在于它红彤彤的外表，以及与外表不同的甜辣味道的反差萌。看韩综或者韩剧的时候，如果有吃韩式辣鸡爪的场面，总是能看见想吃，好奇的弹幕，今天小编就给大家推荐一下韩式辣鸡爪的做法，喜欢的或者好奇的可以跟着学起来了哦。具体做法如下：
配料：鸡爪、大蒜、韩式辣酱、番茄酱、泰式甜辣酱、白芝麻、生抽、老抽、白糖、辣椒粉
做法：
1、鸡爪洗净，冷水入高压锅加姜片料酒煮10-15分钟。没有高压锅的，鸡爪冷水入锅中火煮沸转小火焖煮60-70分钟。煮到汤汁浓稠即可关火，捞出控水备用。白芝麻小火炒香，颜色泛黄即可。
2、冷锅倒油，放入蒜末炒香，再倒入鸡爪翻炒。
3、加入韩式辣酱、番茄酱、甜辣酱、辣椒粉、生抽、老抽、白糖继续翻炒。
4、倒入一碗水，小火焖煮入味、大火收汁出锅，出锅后撒上炒好的白芝麻即可食用。
以上就是今天给大家推荐的几种鸡爪的做法，好吃又好看，喜欢的话，就收藏了在家做起来吧。
