家庭美味的辣子鸡,干锅土鸡,炒鸡翅,香辣 [复制链接]

辣子鸡：鸡肉洗净切成小块，干辣椒用水稍微洗一下，锅置火上，加油烧热，下入鸡肉块炸至黄金色时候捞出来，原锅留油，炒香干辣椒姜末蒜末葱花下入鸡块盐料酒花椒油，炒至鸡块入味，加味精炒匀即可。

干锅土鸡：土鸡洗净斩件，锅中注油烧热，放入鸡件炸至金黄色，捞出漓油备用，锅上火，油烧热，放入蒜粒，干辣椒段，姜片炒香，加入辣酱，豆瓣酱，放入土鸡，调入剩余的调味料，炒匀入味，盛出，装入干锅即可。

炒鸡翅：鸡翅洗净，剁成块用刀在表面划几道,抹上盐腌制入味，洋葱，红辣椒，青椒分别洗净切块，锅中倒油加热，下入洋葱，红椒，青椒炒香，再下入鸡翅炒熟，倒入辣椒酱炒匀入味就可以吃了。

香辣鸡胗：鸡胗洗净，切片，青椒洗净，切片，干辣椒洗净，切圈，锅中注油烧热，将干辣椒炒香，倒入鸡胗炒至变色，加入青椒花椒一起炒匀，炒至熟后，加入盐，味精，酱油调味，起锅装盘就可以。