治白癜风最好的医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250327/b1vcfum.html马上开始寒假了，一个学期的学习就这样结束了，孩子们回到家，除了寒假作业，每天的一日三餐就是家长们最关心的事了，每餐吃什么，鸡，鸭，鱼，肉，市场里估计也是差不多这样固定的食材，唯一能改变的只是每家针对食材的制作方法了。
鸡肉是我们平时生活中非常普通的一种食材，营养丰富，口感好，它的做法也很多，家常菜当然就要根据自己家人的口味来制作了，今天给大家分享的鸡肉这种法孩子最喜欢，外焦里嫩，鲜香麻辣，比辣片好吃多了，当然大人们用来下酒下饭也是非常的开胃又爽口！
辣子鸡丁
所需食材：无骨鸡胸肉，生姜，大蒜，干红椒，料酒，玉米淀粉，蚝油，鸡精，酱油，胡椒粉，白糖，白芝麻
具体做法：
1、鸡肉先清洗干净，用刀片薄，用刀背将肉的一面捶松，再将鸡肉切成鸡丁，放入碗中，加少许盐，玉米淀粉，酱油，胡椒粉，少许植物油一起拌匀，腌制十五分钟。
2、干红椒切段，生姜切米，大蒜切小圈。
3、锅烧热，多放点油，油温六成热时，下入鸡丁，用筷子将鸡丁全部拨散，使其受热均匀，将鸡丁炸至表面微黄，然后用筛子捞出，待肉丁稍冷却，再次加热锅中油，将鸡肉复炸一遍，将鸡肉炸至表面金黄，这样鸡丁外焦里嫩，口感更好。
4、将锅中油倒出，留少许底油，再次加热，下入花椒、姜米、干红椒、大蒜，煸香，然后下入鸡肉丁翻炒，烹入少许料酒，加入味精、白糖、蚝油拌炒入味，最后撒入白芝麻翻炒均匀即可出锅。
寒假来了，离过年还会远吗？说到过年大家最关心的莫过于年夜饭了，年夜饭吃什么，作为家里的主厨们是否已经在心里想好了你的菜单？炒的、蒸的，炖的、炸的，是不是要样样都来点儿？这道辣子鸡丁，外焦里嫩，鲜香麻辣，口感好，颜值高，上桌有档次，下饭下酒都不错，孩子喜欢，大人爱，你要不要考虑一下呢？喜欢的话先收藏吧，有空先练习几回，保证过年让你大受欢迎！
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