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蜀地菜系川椒辣子鸡 [复制链接]

TUhjnbcbe
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  • 61
  • 11
  • 2020-03-27
1#
t T
发表于 2025-01-25 00:55 |只看楼主
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原料鸡胸肉克；青红尖椒适量；香菇50克；蛋清；干辣椒丝；泡椒；淀粉；胡椒粉；葱姜盐；味精；料酒辣酱食用油适量制作1、鸡胸肉切丁，加入盐、蛋清、味精、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀上浆后过油。2、青红尖椒切丁，香菇切丁备用3、炒锅加油烧热，下入干辣椒丝、泡椒、葱姜蒜爆香，倒入少许料酒，放入尖椒和香菇丁、鸡丁炒均匀，少许勾芡淋明油即可。口感辣味十足鸡肉嫩滑
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