导语：分享5道特色下饭菜，做法简单又好吃，自己在家就能做，有喜欢的小伙伴可以试一试！
以后鸡翅买回家，你不要总是可乐或红烧，试一下我这道辣子鸡麻辣香脆，越吃越香。
改好的鸡翅打入一个鸡蛋，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽和蚝油，抓拌均匀腌制10分钟，再加入少许水淀粉，抓拌均匀。锅中烧油，油温六成热，放入鸡翅，中小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出备用。锅留底油放入葱花、姜末、蒜末、花椒、干辣椒，开小火一起炒出香味。倒入炸好的鸡翅，沿锅边淋入生抽调味，再放入粒花生米、芝麻和葱段，大火翻炒均匀即可。
如果大虾不知道怎么做，试试这个蒜香浓郁的蒜蓉虾，好吃到舔手指，大人小孩都爱吃。
新新鲜的大虾，剪掉虾头，这样能轻松去除虾线，在虾背上划上一刀，方便入味。锅中油热倒入大虾，煎出虾油盛出备用。锅留底油，放入蒜末、小米辣炒香，倒入大虾，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、葱段，开大火翻炒均匀即可。
以后你要是吃饭没胃口的时候，就像我这样炒个下饭菜，这个菜你要是学会了，三碗米饭都不够吃。
首先把清洗干净的辣椒先改刀切成块。锅中油热倒入鸡蛋，快速的将它划散，盛出备用。锅留底油，放入蒜末、小米辣煸炒出香味，倒入辣椒丁，加入盐，将它翻炒至断生，倒入炒熟的鸡蛋，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，然后大火翻炒均匀即可。
鸡肉不知道怎么，你就像我这样做一道红烧辣子鸡，香辣有味，越吃越想吃。
剁好的鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒去腥，煮出血沫后捞出，用清水清洗干净，捞出控干水分备用。另起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒炒出香味，倒入焯好水的鸡块，然后加入生抽，大火翻炒出酱香味，加入适量的清水没过食材，扣盖炖15分钟。调味加入盐、鸡精、白糖，青红辣椒圈，最后大火收干汤汁即可出锅。
很多人都喜欢吃虎皮青椒，但是自己在家怎样做才能好吃入味呢，其实方法很简单。
辣椒洗净切段，锅中油热倒入辣椒，用勺子压出辣椒的香味，煎至虎皮状，盛出备用。锅留底油，放入蒜末、小米辣煸炒出香味，加入老干妈，继续煸炒出香味，再倒入辣椒，调味加入盐、鸡精、生抽、陈醋，大火翻炒均匀即可出锅。
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