小红书风格分享家常菜谱，简单并且美味！
最近在家做饭越来越多了，作为一个不太会做饭的吃货，我就来分享一下我最常做的七道家常菜谱，简单易学，绝对美味！
酸辣土豆丝
来自朋友的私房菜谱，非常简单，但是绝对好吃。
采买清单：
-土豆（1-2个）
-辣椒（1个）
-青蒜（3根）
-醋，酱油，盐，糖，花椒
步骤：
-土豆切丝，辣椒切丝，青蒜切段备用。
-热锅凉油，放入花椒爆香。
-放入土豆丝，翻炒至变色。
-放入辣椒丝，青蒜，醋，酱油，盐，糖翻炒均匀即可。
番茄炒蛋
这也是很多人的拿手菜之一，简单易学，营养丰富。
采买清单：
-鸡蛋（3个）
-番茄（1个）
-洋葱（1个）
-生姜（适量）
-盐，糖，油
步骤：
-番茄切块，洋葱和生姜切末备用。
-鸡蛋打散加盐，热锅凉油，炒熟备用。
-热锅凉油，放入洋葱和生姜末煸炒。
-放入番茄煸炒至软化，加盐，糖调味。
-最后加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
麻辣香锅
这一道菜可能看起来比较麻烦，但是只要有调料就可以轻松搞定。
采买清单：
-牛肉片（克）
-猪肉片（克）
-生菜（适量）
-豆皮（适量）
-辣椒面，花椒面，豆瓣酱，蒜末，姜末，醋，酱油
步骤：
-热锅凉油，放入蒜末，姜末煸炒。
-放入牛肉片和猪肉片煸炒至变色。
-放入豆皮和生菜翻炒均匀。
-加入适量的辣椒面，花椒面，豆瓣酱，醋，酱油翻炒均匀即可。
家常肉丝炒面
这一道菜是我心情不好的时候常做的菜品，可以让人瞬间变得开心。
采买清单：
-瘦肉片（克）
-面条（适量）
-洋葱（1个）
-胡萝卜（1个）
-青椒（1个）
-蒜末，姜末，酱油，盐，油
步骤：
-面条煮熟备用。
-热锅凉油，放入蒜末，姜末，洋葱翻炒。
-放入瘦肉片煸炒至变色。
-放入胡萝卜和青椒翻炒均匀。
-加入煮熟的面条，酱油，盐调味即可。
宫保鸡丁
这道菜可能需要一些调料，但是肯定比外卖的宫保鸡丁更加健康。
采买清单：
-鸡胸肉（克）
-葱姜蒜，花椒粒，干辣椒（适量）
-豆角（适量）
-黄瓜（半根）
-酱油，糖，盐，醋，淀粉
步骤：
-鸡胸肉切丁，用盐，酱油，淀粉腌制备用。
-葱姜蒜切末，花椒粒，干辣椒备用。
-豆角和黄瓜切小块备用。
-热锅凉油，放入花椒粒，干辣椒爆香。
-放入鸡肉炒熟备用。
-热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。
-放入豆角和黄瓜翻炒均匀。
-加入鸡肉丁，酱油，糖，盐，醋翻炒均匀即可。
麻婆豆腐
这一道菜是我妈妈常做的菜品，口感顺滑，辣味十足。
采买清单：
-嫩豆腐（1块）
-猪肉末（50克）
-豆瓣酱（2勺）
-酱油，盐，白糖，花椒面，葱姜蒜
步骤：
-豆腐切块煮熟备用。
-热锅凉油，放入花椒面，将花椒炒香。
-放入猪肉末煸炒至熟。
-放入葱姜蒜煸炒。
-倒入豆瓣酱，酱油，盐，白糖翻炒均匀。
-加入豆腐，小火煮一会儿即可。
清炒时蔬
这是一道简单的菜品，但是也是很多家常菜中的“角色配角”。
采买清单：
-菜心（适量）
-蒜末，盐，油
步骤：
-菜心洗净切成小段备用。
-热锅凉油，放入蒜末煸炒。
-加入菜心翻炒均匀。
-加入盐调味即可。
以上就是我分享的七道家常菜谱，简单、美味、健康，都非常适合在家做饭的小资们尝试一下。欢迎大家在评论区分享自己的做法和心得~
