中科白癜疯口碑怎么样 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html今天起来就去外面逛了一下街，时间过得很快，到了煮饭的时间，突然肚子也感觉到有点饿了，就顺便去了市场，到了市场看来看去不知道买什么菜煮好，走着走着到了一家卖鸡的档口，就想到了做什么菜，今天就做一道辣子鸡，辣子鸡应该很多人认识。辣子鸡口感又辣又香，吃起来感觉又有动力又有胃口的吃饭，我买了半边的鸡，还有其它东西就回家了。
做辣子鸡要选嫩一点的做这样做出来，吃着又嫩又香，不要选老母鸡因为肉太硬了。大家如果有时间可以试做一下，认你们的家人品尝一下。
辣子鸡做法
材料：鸡半边、食用油适量、辣椒干适量、生姜一块、大蒜1条、香叶4片、红花椒适量、蒜头适量、料酒适量、芝麻油适量、冰糖适量、蒜头适量、鸡粉适量、生抽适量、玉米淀粉适量、食盐适量
第一步、把买回来的鸡里面的血水用清水洗干净，用刀剁成一小块一小块放入大碗里。
第二步、起锅倒入清水开火，倒入剁好的鸡块，把鸡块焯水，（大概五成熟就行）就捞起来沥干水。
第二步、沥干水后往大碗里加入适量的料酒去腥味，少许的鸡粉，玉米淀粉适量，根据自己口感的食盐，用筷子轻轻搅拌均匀，腌制20分钟。
第三步、腌制的时间，可以先把生姜切成片，大蒜切节，蒜头切片，辣椒干切节，切好后放在碗里待用。
第四步、起锅倒入适量的食用油开火，等油烧开，倒入腌制好的鸡块，炸到鸡块金*色，控干油捞出放碗里。
第五步、锅里倒入适量的食用油开小火，倒入准备好的冰糖，轻轻的把冰糖炒融化后加入红花椒，辣椒节，香叶翻炒爆香。爆香后倒入生姜片，蒜片，蒜节一起翻炒一分种后倒入炸好的鸡块，再加入生抽少许，芝麻油少许，一起再次翻炒均匀后就可以出锅亨用了。
（小贴士）
1、剁好的鸡块要腌制
2、要炸后再去炒，这样吃起来更香。
3、做时小心烫手
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民己食为天，自古以来有句话说：人生会吃就是福、会品尝就是享受。
我是一个、爱学习美食、爱做美食、爱创新美食的人，使我打小有了这样的性格，让我的人生一步一步学了很多、厨艺、和很多做法。
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