早期白癜风可以治疗好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/141003/4487592.html鸡肉是一道营养非常丰富的美食，而且鸡肉的做法也在不断变化。不同地区有不同的做法。因为每天都能吃鸡肉，所以也希望能改变鸡肉的口味。今天来介绍一道众所周知的鸡肉新做法。这道菜叫山城辣子鸡。
山城辣子鸡，在听过它的名字后就能感受到这道菜的魅力。是的，很辣。山城辣子鸡以其辣味而闻名。借助辛辣风味，它仍保持新鲜饱满的口感，这是对厨师的刀法和火候的熟练程度的绝佳考验。
山城辣子鸡是重庆非常有名的一道菜，属于四川菜。为什么不叫重庆辣子鸡，而叫山城辣子鸡呢？实际上，山城这个名字早已是重庆的绰号。重庆地区大多建在高山上，每个相连的山都可以比作一条线，因此重庆享有山区城市的美誉。当时，辣子鸡逐渐流行，选择的鸡大多是山鸡。因此，辣子鸡的名字得到了提升。随着时间的流逝，后人称其为“山城辣子鸡”。
下面就一起来制作这道美味的山城辣子鸡吧。准备公鸡，胡椒，干辣椒，料酒，酱油和生姜洋葱等食材。准备好的公鸡现杀现煮最好。现在，大多数家庭都使用冷冻鸡肉，其味道就没有新鲜公鸡的味道好。
我们首先将公鸡的内脏去除清洗干净，切成块。切姜蒜和干辣椒备用。将洗净的鸡肉放入盘子中，加入酱油，料酒，味精以及切碎的姜和蒜，拌匀，然后腌制10至15分钟。
加热锅中的油，直到油变热，加入鸡块，用中火炸熟，捞出沥干备用。
开火再次将油煮开，然后加入干辣椒炒至棕红色。然后将炸好的鸡块倒入锅中炸，与花椒一起炒，再将料酒，酱油，味精和其他配料加入炒匀，然后炸两到三分钟。捞出沥油即可装盘，撒上芝麻和大葱，即可食用。实际上，制作山城辣子鸡并不难。
鸡肉本身富含蛋白质，钙和磷等营养物质，极大地促进了人体的发育。鸡肉又甜又热。它可以滋补脾胃，养血益气，养血补血，养肾。辣椒还可以增加食欲，帮助消化，促进肠蠕动和预防便秘。因此，这道山城辣子鸡确实是世界上的美食。
如果喜欢吃这道美食，就来动手试着做一下这道美味的山辣子鸡吧！
