皮肤科医生刘军连 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_12559/说起骏豪会，厦门人都知道那是一个奢华高端会所，位于繁华的仙岳路台湾山庄内。
会所的设计灵感来源于巴厘岛的绮丽风光，明媚的阳光，那一片碧水、绿树，原生态的东南亚建筑，一切都洋溢着满满的热带风情。
沿着水边的走廊，可以到达各处顶尖的美食场所，香辣会便是其中之一。隔着高大的落地窗，餐厅里的杯觥交错若隐若现。
餐厅的入口摆放着一些卡通造型以及东南亚风格的雕像，颇有些时空混杂的感觉。
一进门，又是繁花绿草围绕的小池塘，旁边是名师之作——幸福生活，就是让人一眼难忘的标志吉祥物。
整个餐厅，挑高，宽敞，红黑色调，彰显气质。
香辣会，厨师队伍来自四川，食材也是四川空运而来，10年来以其高品位新派川菜的定位受到认可，既保留川菜的麻辣鲜香，又力求健康原味。
蒜泥白肉
酸菜桂花鱼
极品毛血旺
这三道菜是经过多年考验的招牌菜，熟客们一落座，不用看菜单，就能“当当当”一一点好，不过其实香辣会还有许多新菜呢。
这次我们另辟蹊径，以一道养生果肉拌时蔬，开始新派川菜之旅。
青花椒葱油鸡，紧随其后。用新鲜的青花椒、小米椒等调料，浸泡鸡肉，使其完全入味，肉质细嫩，麻香开胃。
水晶拉皮拌鲜蔬，晶莹剔透的拉皮，Q弹爽口，浇上浓郁的花生酱，搭配黄瓜丝、红萝卜丝、葱丝等，挺有创意，不过再加点辣就更好了。
海参拌嫩鳝鱼，泡好的海参切丝，小鳝鱼去骨，还有脆嫩的笋尖苗，精致的食材，特制的调料，不仅营养价值高，每一口都是用心与美味。
深山草原肚，你可曾吃过马肚？脆爽细腻，不可言表。
马肚、银牙用鸡汤煨煮，再将炒香的鲜杭椒浇汁，口感醇香，酱香浓郁，从器型到味道，都经过精心配制。
四川酱排骨，从四川空运来的土猪精排，经过腌制、上酱、香熏等一系列操作，劲道、干香，越嚼越有味。
歌乐山辣子鸡，只选用鸡中翅来制作，外酥里嫩，肉多实在，搭配芒果蛋黄，色香味形俱全。
营养青菜钵，虽是看着不起眼，却是用进口泰国香米熬煮的米汤，加上广东菜心、蚕豆等做成的，清香又健康。
干锅包菜，经典的传统川菜，三层肉、包菜，大火快炒出的香、脆、麻、鲜。
这样一餐精选食材，兼具创意与美味，人均超过一百的新派川菜，你会尝试吗？
