我国吃辣的5个省,第一名连锅底都是辣的, [复制链接]

明朝末年，辣椒传入我国这片大陆以后，就成了最受宠的调味料之一。

有些地区的人甚至无辣不欢，现如今，更是有些地方已经养成了吃辣椒的习惯，对比一些不吃辣椒的省份，这些人是有多辣就有多辣，例如传说中连锅都是辣的川菜，还有湘菜等等。不得不令人好奇，在我国最能吃辣的地方，是哪些呢？

无辣不欢的省份，不吃辣者慎入

排在第五名的是广西

广西的菜系以酸辣闻名，广西少数民族的饮食文化形成相当的复杂，集齐了粤，川，湘，浙，赣，闽东地区的特点。时间一长，广西人就形成了自己独特的饮食习惯，不但重口味，而且嗜辣。但是跟广东临近的这些地方，饮食相当的清淡，越往广西内部走，口味越加重。特别是广西柳州的螺丝粉，更是成了无人不知，无人不晓的特色美食。

排在第四名的是云南

云南物产非常丰富，他们的饮食习惯以重油重盐为主，例如，云南有非常多腊制品，基本都是咸口的，最著名的莫过于云南火腿。相当多的云南人喜欢酸辣的口味，但是辣的程度要多占一点。特别是包浆豆腐，稀豆粉这些美食，都能够制成辣的口味。在云南，能够吃到世界上最辣的辣椒之一象鼻辣，恰恰也说明了云南人能吃辣的品质。

排在第三名的是贵州

贵州的天气比较阴湿，所以当地的人会吃辣来去湿，贵州的菜系往往都会加辣椒，因为在贵州三天不吃辣，走路打串串，不仅如此，贵州人也爱吃酸，基本家家户户家里都腌制了酸菜。贵州有一道美食特别出名，而且还远销海外，这个辣椒代表就是“老干妈”，不仅可以当菜，还可以当调味料。

排在第二名的是重庆和四川

自古川渝是一家，川菜以辣为主，重庆菜也是如此。四川菜最大的特点就是火辣，不仅讲究香鲜中有辣，更是讲究麻辣味厚，他们放辣椒的时候根本不会衡量计量，做出来的菜反而能让外来游客吃得过瘾。例如，当地的名菜川味火锅，辣子鸡，麻婆豆腐，鱼香肉丝等等。但是重庆的菜就偏鲜美，虽然也是极辣极麻，开胃的菜系更是很多，重庆小面，黔江鸡杂等等，颇受外来人的喜爱。重庆还有一道非常特色的零食，就是干炸的辣椒，里面还塞了花生粒，这个零食好吃是好吃，但是容易使人便秘。

最能吃辣的是湖南省

传说中的辣妹子就来自湖南，不管是垂髫小儿还是耄耋老人，都能够吃辣。因为湖南的气候比较湿润，孕育出来的湘菜系文化，更是以辣出名。但是湖南的湘菜以软嫩为主，口味追求最辣，大家都喜欢吃的干煸辣椒炒肉就是来自湖南，永州血鸭也是湘菜系美食之一。

以辣味为主的美食非常的多，例如辣条，很多人看到这个排名肯定是不满意的，因为排名里面竟然没有江西。在小编的印象当中，最能吃辣的肯定是湖南，因为在这个地方吃火锅会被辣哭，其他地方都不会。