北京治疗白癜风费用怎么算 https://m.39.net/news/a_5214886.html从14年那个夏天算起，来杭州已然六年了。这家店是17年时候知道的吧，到如今加上点外卖的话，两个月吃一次总是有的，毕竟家乡的味道，不是最好的味道，却是最能挑逗你味蕾的味道。
讲道理，杭州的贵州菜其实不多，烙锅的话倒是在下沙的时候换过两三家吃，但贵州菜的话，自始至终，我只此一家。
怎么说呢，其实杭州的贵州特色的馆子，零零散散也有，以前学校附近，现在我周围，牛肉粉和羊肉粉的店数不胜数。后来，下沙的这些店，做起了烙锅，味道倒也相差无几。
但这些都是小吃，离闻着带烟火气的家的味道，还是有些距离。“三分银”，就可以填补掉这些距离，余下的指尖的触不可及，完全可以忽略不计。
作为一家正宗贵州菜的馆子，“三分银”在杭州的生存环境很是堪忧，远远比不上脍炙人口的新川菜（古典的川菜其实是不辣的），或许是在大众的眼里，新川菜已经是辣和重口的代名词了。这一点，从“三分银”在我大学时候的两间店铺锐减到如今的一间店铺，可见一斑，虽然我觉得他家菜品如今的小贵也是其中一个诱因。
贵州菜开在一个有些年头的巷子外，离地铁的丰潭路站不是很远（毕竟我大学时候可是要一号线转二号线过来），周边的店铺来来回回换过好几拨，但一点点和一鸣一直都在，它们是我在这醇厚的辛辣里发现我舌头还在的慰藉。
那年从黄山回来，马不停蹄地奔赴到这里。
第一道酸汤鱼的味道和我妈妈做的味道比起来，差不太多，（家里我妈妈喜欢用白酸，也不爱放调料，所以鱼的味道没有很入味），汤很好喝，鱼片下面配菜很多。
干锅牛肉的味道和我在贵师大门口吃过一次霸王餐的那家相差无几，烧得很入味，滚烫带着一点牛筋的牛肉，咬入口中，带着七分辛辣，三分炝味，瞬间就是鼻子和舌头的满足。以前牛肉下面是萝卜，多烧一会儿，萝卜的清香散发出来，咬一口，还带着肉味呢。现在牛肉下面是娃娃菜，趁热吃就好。
泡椒板筋是限量菜，很容易没有，但真的很好吃，是必问菜，虽然问了很容易没有，但还是乐此不疲。
肉末烩红豆，就是豆米炒肉末，和我家里的不太一样，青椒有放很多，而且应该是很辣的那种尖椒，似乎不把你辣到“痛并快乐着“就不算成功，是让人大汗淋漓的一道菜，也很下饭，一勺可以配半碗饭没问题。
怪噜饭的话，原材料比较多，莲花白、豆米、折耳根、腊肉配上糟辣椒，就已经是家乡的特色，是我外卖必点之一。
炝炒土豆丝，我愿称之为土豆松，有甜辣两种，显而易见，我是只会点辣的那种，很脆，很酥，入口嚼起来嘎嘣脆，或许在辣油里呆得太久，这道菜反而是最辣的一道菜我淦！
凉拌菜的话，折耳根和蕨根粉，都是我的最爱，但他家的只能说一般，中规中矩，没有放水豆豉的折耳根，不够酸辣的蕨根粉都是没有灵魂的。
至于辣子鸡、脆哨还有干豆豉炒油渣这些特色，他们家也都有，我就不一一赘述了，唯一的问题就是，辣子鸡分量越来越少了，少到从以前的一钵变成了一盘，后来又变成了一小盘……
就像我和家乡的联系，越来越少，越少……
