杏鲍菇炒肉片1.肉切片，杏鲍菇切片。2.锅热倒适量油放杏鲍菇炒软盛出备用，炒好盛出。3.锅里倒适量，倒入葱花和蒜炒出香味，家里没姜了，有姜放些姜丝。4.倒入肉片炒片变色，变色后放入杏鮑菇，放一些料酒，一点蚝油，放适量生抽，青椒，青椒炒熟就可以出锅了，香喷喷的杏鮑菇炒肉片就好了！
香菇蒸鳕鱼1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝。2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油。4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
辣子鸡丁1.鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。2.锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。3.锅中余油，爆香生姜。倒入青红椒，炒匀。4.加入适量盐，炒匀。倒入滑好的鸡肉，炒匀。5.淋入生抽，调好味。倒入熟花生，炒1分钟。调好味即可盛入盘中
辣羊肉羊肉富含蛋白质及脂肪，李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，所以羊肉最适合于夏季食用。鄙谚说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品，中医觉得这类饮食习惯可以帮助体内驱寒解毒，对提高人的身体本色及高温天抗病才调十分有益。
清炒芥兰1、芥兰放入开水煮至断生，放几滴油和一勺盐，捞出沥水；2、锅中热油，放入蒜末爆香；放入芥兰爆炒。3、加入一小勺盐，适量生抽和蚝油，翻炒至熟。4、出锅装盘。
