临沂白癜风医院 http://www.xxzywj.com/m/准备这些食材，把干辣椒剪小段。留十余个不剪
准备青花椒
鸡洗干净，剪成1-2厘米大小。一定要剪小，炸好了炒出来才有辣椒堆里翻找鸡肉的乐趣！
加一勺盐，两勺料酒，生姜片，大蒜子，敲碎一点蛋壳，慢慢溢出鸡蛋清抓匀，腌制15分钟
热油！一定要多！
放鸡肉下去炸。出现这样焦黄色的鸡肉就行了，出锅晾5分钟
大火，热油，花椒爆香30秒，一定要先放花椒，这样花椒的香和麻才能充分出来
小中火，放干辣椒。翻炒2-4分钟。大火容易辣椒变黑
倒入鸡肉，中火，翻炒2-3分钟，你可以自己加点老干妈的油或者豆瓣酱，不要多，一点就可以！
小火，放大蒜白和蒜叶子，适量加盐。
小火，放大蒜白和蒜叶子，适量加盐，随意翻炒10秒，出锅！
