网评“难以抵抗”的3种卤鸭子，四川上榜，最后一种让你念念不忘
卤鸭子，一种非常好吃的经典传统名菜。在生活中的一些重要场合经常可以见到，比如婚庆、过寿的是宴席上这道菜就有着举足轻重的地位；再比如，在和朋友们出去聚餐的时候，卤鸭子也是一道大家非常喜欢点的菜。在我们那里，逢年过节，大家都习惯准备卤鸭子和家人们一起吃顿团圆饭，记得小时候，每次我过生日或者妹妹过生日的时候，奶奶都会在中午做一只水卤鸭，那时候天天盼望着过生日，那样就可以吃到香喷喷的卤鸭了！那你知道哪些地方的卤鸭子最好吃吗？别急，我这就告诉你！
一、四川卤鸭子
提起四川的美食，人们首先想到的味道就是麻辣，比如辣子鸡，重庆火锅等等这些四川的名菜大家应该都听说过，虽然川菜以麻辣为主，但在四川菜中也有一部分是不辣的，比如接下来小编要说的四川卤鸭子。这是一道四川非常具有特色的名菜，在全国名菜榜中，也是能够排得上号的。这道卤鸭子需要选用肉质肥美的鸭子，经过盐，花椒，桂皮，等很多香料腌制入味，再经过一系列的工序卤制而成，吃起来一点辣味都没有，吃起来鲜滑可口，肉嫩多汁，而且外表看起来金灿灿的，卖相非常的诱人，非很适合给喜欢美食而又不能吃辣的人来解馋。
二、江苏卤鸭
江苏出美食，其中江苏卤鸭就是一道非常传统的且具有特色的名菜，这道菜具有很强的季节性，在每年盛夏，这个时候鸭子的肉质是最为鲜嫩的时候，所以这道菜每年夏令上市，吃的人异常的多。正宗的江苏卤鸭外表是酱红色的，鸭皮很肥，但吃起来一点都不腻，肉质鲜美，香醇入味。
三、杭州卤鸭
在浙江一带，杭州卤鸭可谓是远近闻名，制作杭州卤鸭的鸭子是在大湖里自由生长的，这种鸭子做出来的卤鸭鲜嫩香甜，味道非常独特，吃起来口感相当丰富。吃一次后必定让你念念不忘！
中国有八大菜系，其中卤味就是其中非常重要的一个系别，而在卤味中，卤鸭子是最具代表性的一道名菜，在许多重要的饭局上，它是不可或缺的。很多食品都具有地域性，每个地方由于风俗文化的不同，当地的食物也会做得各有特色，卤鸭子在全国各地有不同的做法，小编在上文中推荐的四川卤鸭，江苏卤鸭，杭州卤鸭是最为出名的。
也是由于地域和文化的不同，每个地方生长的鸭肉的种类也有所不同，所以全国各地的人们按照自己的喜好，发明出各式各样的做法，其中卤鸭的做法也十分多样，这样也就在全国各地衍生出了不同口味的卤鸭了。以上小编只是介绍了其中几种最有名，最具有地方色彩的卤鸭子，看完了这篇文章，你是否忍不住的想去尝一下呢？
