最近，一部良心网剧《御赐小仵作》凭着紧凑严谨的剧情和全员智商在线的人设吸引了大批自来水安利，成功逆袭出圈。
趁着忙完数博会的周末，记者赶紧爆肝熬夜刷完，只想说四个字“太上头啦”！不论是悬疑探案，还是古装言情，都看得嗷嗷叫。
当然，最上头的当然是剧中出现的许多贵州美食，真的是深夜暴击。就连一心只想拼事业（毕竟连大婚都在忙着抓反派BOSS）的男女主和小伙伴们在查案过程中也不忘品尝咱们的贵州美食。下面赶紧一起去打卡吧！
酸汤鱼（出现在该剧第3集）
剧中长安有名的黔菜馆“如归楼”招牌菜酸汤鱼（剧组用的道具应该是白酸汤鱼）。贵州人爱吃酸是出了名的，素有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。贵州酸分为红酸和白酸，红酸由新鲜红辣椒、西红柿等腌制发酵而成，色泽鲜红、口感醇厚；白酸则由大米熬制的稀饭发酵而成，酸中融合了米香，鲜美可口。酸类菜肴在贵州黔东南各地非常盛行，酸汤牛肉、酸汤猪脚、酸汤排骨、酸汤粉等无所不有，其中尤以凯里酸汤鱼最富盛名，鲜美的酸汤配上嫩滑的鱼肉，令人胃口大开！
凉拌鱼腥草（出现在该剧第3集）
剧中男主在如归楼点菜、以及其后黔州刺史招待主角一行的戏中多次出现了凉拌鱼腥草这道贵州风味菜。鱼腥草就是折耳根，在贵州，折耳根可谓是早中晚餐餐必备，可以单独成菜，除了剧中的凉拌折耳根，折耳根炒腊肉也是一绝；还可以用来做辣椒蘸水，可以说贵州人的蘸水少了折耳根就少了灵*。当然，折耳根也常年雄踞各种“黑暗料理”榜单，不过有句话是没吃过折耳根就不算来过贵州，吃了就是“真香”！
脆哨粉（出现在该剧15集）
（首先弱弱吐槽下剧组这个看起来“寡淡无味”的道具。）贵州人爱吃粉，吃粉的花样也很多。其中，脆哨粉则是省会贵阳常见的一种特色小吃。
脆哨其实就是油渣，但贵阳的脆哨有其独特之处，是经过酱油和糖等作料加工处理，吃起来一点也不油腻，而且香脆可口。有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的精哨，可以拌粉拌面，还可以做肠旺面、糯米饭、炒饭、炸土豆等，堪称一绝。
贵阳最有名的丁家脆哨
*糕粑（出现在该剧15集）
*糕粑是流行于贵州遵义市播州区、毕节市黔西市等地的特色名优小吃。*糕粑由大米、糯米、*豆、冰糖或红糖等经传统工艺制作而成，色泽晶莹*润、味道甜而不腻、入口细腻缠绵，外包斑竹笋叶或苞谷叶，有大有小，可以蒸煮也可油炸食用，送礼和自吃都是上佳之选。
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贵州小吃（出现在该剧第10集）
剧中黔州刺史给京中大臣们送的礼（刺梨干、玫瑰糖、雀舌茶）都是贵州有名的小吃和特产，快跟着平平无奇送礼能手学起来！
其中，刺梨是贵州特有的天然水果，果实扁圆，外多芒刺，味甘微涩，营养丰富，有“维C之王”美誉。如今，贵州刺梨种植面积已超过万亩，成为巩固脱贫攻坚和推进乡村振兴的重要特色支柱产业之一。不仅有刺梨干，还有刺梨汁、刺梨原液、刺梨酒等多种刺梨产品。
玫瑰糖是贵阳市青岩古镇的地方传统名点，问世已有多年的历史。用玫瑰花、红砂糖、糯米、小麦、芝麻、核桃仁、红砂糖等运用独特的拉糖工艺制成条状或块状，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。PS：青岩古镇还有卤猪脚也是必吃品！
雀舌茶即湄潭翠芽，因形状小巧似雀舌而得名。外形绿润扁平、汤色绿润清澈、栗香浓郁持久，主产于素有“黔北小江南”之称的遵义市湄潭县。贵州是中国名茶之乡、产茶大省，除了湄潭翠芽外，还有都匀毛尖、都匀毛尖、绿宝石、遵义红等名茶。
点击图片get贵州茶的更多吃法！
写到这里，成功把自己写饿了。
各位看剧的网友估计也是和我一样的心情↓
但是！剧中出现的贵州美食只是冰山一角。提到吃，贵州就没有输过！贵阳丝娃娃、素粉、豆米火锅、息烽辣子鸡、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、大方豆干、水城烙锅、牛瘪汤……天上地下、能吃的“不能吃的”、酸甜苦辣，应有尽有。
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当然，除了美食，剧中还有许多贵州元素，可爱的下司犬、千年古镇镇远等等。
大受好评的女主楚楚就出生于贵州关岭县，智商高、心思细腻、善良可爱，从不拖后腿，努力成为一名最好的仵作。而这样的“事业型”女主在我们贵州可还不少，如改革先锋余留芬、当代女“愚公”邓迎香、苗绣传承人石丽平、90后全国人大代表杨昌芹等，一代代勤劳勇敢的女子撑起了贵州发展“半边天”。
总之，贵州有吃不完的美食、看不完的美景，更有阅不尽的人文风情。追完剧心里空落落的各位赶紧来贵州打卡吧，保证让你“上头”。
贵州日报天眼新闻记者 周璇
编辑梁珍情
编审田旻佳李劼
（部分图片来源于网络）
本文来源：天眼新闻
