北京最大皮肤科医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/150714/4655748.html前儿个，我吐血整理出了从食材挑选到烹饪的个小窍门儿（戳→年度干货丨从食材挑选到烹饪，个小窍门儿，我都给你准备好啦！），就是为了咱们能在接下来的春节家宴上大显身手，窍门儿在手，家宴就没那么让人头疼了是不？当然，准备工作有了，今年过年做点儿啥菜是另一个让人头疼的问题，这几天已经有不少朋友问我有没有春节菜谱了，当然有啊，每年年前，整理春节家宴菜单，给大伙儿做参考，可是我雷打不动的任务，今年也不例外哈。成家之后，我家的年夜饭基本都是由我自己来操办的，自打多了个皮猴儿老二，我的时间真都得对半儿砍了，今年的春节家宴我就注重两点，精致好吃，不费工夫，这两点并不冲突哦，为了实现它，我全年可都在鸟悄的做准备呢~那些好看、好吃、简单、省事儿的新菜品来了哈，今年我准备了5套，每套都有10菜1汤，一般来说，家里有6个人的话，我饺着做8-10个菜就够了。凉菜、热菜搭配各种快手小炒，荤的素的海鲜样样都有，每套也都有适合孩子的酸甜口儿，适合年轻人的想辣口儿and适合老年人的清淡口儿，我都给你搭配好了，你可以选一套中意的照着做，也可以随便挑喜欢的菜做，当然根据这些菜品的做法来个举一反三，自创个别的菜也都OK哈~做法我都放这儿了（戳蓝色字看），自取哈~祝大家做的愉快，吃的开心~~第一套
凉菜：鲜椒杏鲍菇、时蔬如意卷、葱油皮蛋豆腐
热菜：三汁焖锅、开屏武昌鱼、黑椒排骨、酸辣藕丁、蔬菜烧牛肉、菠萝油条虾、干烧豇豆鱿鱼须
汤水：小吊梨汤
第二套
凉菜：凉拌海蜇丝、秋葵嫩豆腐、桂花糯米藕
热菜：红烧鸡块、豉汁蒸排骨、红蒸鲈鱼、回锅肉、樱桃肉、水煮牛肉、蒜香茄子炒尖椒
汤水：鲜味年糕汤
第三套
凉菜：蓑衣*瓜、凉拌圆白菜、肉皮冻
热菜：茄汁大虾炒年糕、蜜汁烤排骨、腐乳猪蹄、酸菜龙利鱼、香酥辣子鸡、肉圆蒸豆腐、香甜玉米烙
汤水：罗宋汤
第四套
凉菜：凉拌桔梗*瓜、肉丝拉皮、姜丝秋葵
热菜：酱焖羊肉、糖醋排骨、纸包鸡翅、酱油水烧平鱼、脆皮炸鲜奶、宫保杏鲍菇、铁板豆腐
汤水：青蛤汤
第五套
凉菜：什锦大拌菜、炒红果、蒜泥白肉
热菜：肉末粉丝、红烧鲤鱼、三杯鸡、四喜丸子、茄汁白玉菇、姜丝酸辣虾、嫩牛肉炒豇豆
汤水：山药胡萝卜竹荪玉米汤
饺子
鲜贝虾仁韭菜鸡蛋馅饺子、鲜虾玉米馅饺子、*瓜鸡蛋馅饺子、胡萝卜香菇素馅饺子、辣白菜饺子、牛肉青椒饺子、泡菜饺子、猪肉白菜蒸饺
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