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火热的季节,香辣的辣子鸡丁,这样吃才过瘾 [复制链接]

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导语:辣子鸡丁,是我国四川特色传统菜肴,是一道较辣的家常菜,那大家知道辣子鸡丁起源于哪里么?那就是重庆市的歌乐山,可谓历史悠久,在辣子鸡丁中,除了最重要的主料鸡肉,最重要的就是干辣椒了,干辣椒不是主料但胜似主料,充分体现了四川厨师“下手重”的特点。辣子鸡丁经巴蜀布衣厨师精心改良后其口味更富有特色,菜品色泽棕红油亮,鸡肉质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜,是一款让老饕们也食之难忘的美味佳肴。那你知道怎么做才好吃么?

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