北京中科医院怎么样 http://m.39.net/news/a_5218643.html都说玩在云南，吃在曲靖，这可不是凭空说的。曲靖有着闻名遐迩宣威火腿，有不同于川渝的沾益辣子鸡，还有别样的特色小吃曲靖蒸饵丝。今天，小编给大家介绍曲靖的10张“美食名片”↓↓↓
1.宣威火腿
宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
2.沾益辣子鸡
有近百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
3.罗平花米饭
多依河的两岸有不少当地人用背箩背着五花米饭在叫卖，它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁、红草汁、*花汁里，分别染成黑色、紫色、红色、*色，加上本色（即白色）蒸制而成。
4.会泽稀豆粉
会泽稀豆粉采用优质豌豆去壳，经水泡、磨浆、过滤后煮沸，稀稠适中，配以荞丝，佐以芫荽、芝麻油等调味品，美味可口，是会泽小吃中的“名牌产品”。
5.沾益小粑粑
用火腿主料做馅的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一。
6.陆良板鸭
陆良板鸭选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，每只重2公斤左右，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。腊鸭独具特色，色白无毛，盐味适中，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是广大消费者喜爱的一种食品。每逢节假日，人们取来板鸭或蒸或煮。用来下酒。有人甚至用红纸把板鸭包起来，作为馈赠亲朋好友的礼品。
7.富源*皮梨
核小皮*，肉质细嫩，甜美爽口；果实特大，最大的可达1公斤；含糖量达11%。为全省水果名产之一。
8.陆良麻衣撒子
色泽金*，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”已有年的历史，是地方传统风味食品。
9.富源酸菜猪脚
富源水酸菜好吃主要是富源的水和气候特点，头天腌的酸菜基本第二天就可以吃，也称“浓鼻子酸菜”而在富源以外的，则无此味道，有好事的人把富源的水和原料，带出外地去用相同的手法腌制，仍然做不出在富源腌的味道，还会腌坏掉，而青菜、萝卜等料都是相同的。富源酸菜猪脚火锅，因为价格便宜、实惠、口感好、生意兴隆。在曲靖有商业小区的地方，就会有富源酸菜猪脚火锅店。
10.曲靖蒸饵丝
时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。
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来源：久品曲靖综合整理
