成都,各式各样的小吃,令你回味无穷,流连 [复制链接]

成都，各式各样的小吃，令你回味无穷，流连忘返

老话说得好：民以食为天，我非常喜欢这句话。而我也在践行着这句话，不和大家吹，我也算一个小小的美食家了，接下来我就为大家介绍几款成都的特色小吃，包你满意。

锅儿匠辣子鸡

看到锅儿匠这个名字的时候，我起初是不明白它是什么意思的，后来专门查了一下，原来四川人喜欢用一种词来描述干这个工作的人，比如锅儿匠，就是用来形容厨师的词语。说到辣子鸡，原本是一道非常普通的菜名，当店家将用来形容厨师的词和菜名放在一起的时候，使本来普遍的家常菜更具有特色性。

这家店地理位置很好，走过店门口，这家店的装饰风格非常具有特色，靠近了一看，能看到里面各种，门前摆放着各种辣椒，颜色搭配起来很好看，店内装饰整体是中国风为主色调的，但是也没有丢失清新淡雅的风格的色彩，一个辣字也就表明这家店的最主要特点了，最主要的是这家店的菜给的量特别多，青红辣子鸡是必点的一个菜品，在铜鸡的肚子里装满青红辣椒，再添上花生、芝麻各种佐料，尝一口鸡肉，外面是焦的，里面是嫩的，两种辣椒的混合，与传统的自制辣子鸡相比，味道更加香辣。虽然看着两种炒鸡的方法是的差不多，但不同的食材混合爆炒出来以后，却带着不同的口味，青红辣子鸡会让你一次吃个过瘾。

再来说一下棒棒鸡

将棒棒鸡的调料倒入鸡肉盘内，浸泡一阵入口，用提前秘制的高汤红油翻炒，红油珠珠包围着鸡肉，加上芝麻的香气，美味极了！

说点川菜中的小清新菜品吧，干煸芸豆和清炒青菜,因为这里面没放辣子，但是这两道菜的卖相是非常好的，再加上有了干冰的映衬，好吃又好看！

四川成都火锅

提起四川火锅，辣，是我的第一印象。如在蜀是我最喜欢的一个火锅店，走进如在蜀，红色是它的主色调，可能是因为这是火锅的颜色吧，暖暖的灯光照在每一张桌椅上，以及散发着浓浓的成都风情的店面设计，让你立刻有一种火锅的感觉，大厅有小吃、冒菜，各种做法都是当着顾客的面先做的，顾客可以放心安全的就餐！

四川成都火锅是以红油做汤底，红油块上刻着蜀字，非常显眼，我们选择了微辣的鸳鸯锅，红油锅底有点辣，菌汤锅菌味道醇厚，等锅开了以后再下菜，首选当然是四川人都乐意的毛肚了，这里的毛肚是论斤称重的，在门口挑选好你想吃的青菜，夹一个已经洗好的毛肚，在锅里来回动动，蘸一口料，美味爽辣。毛肚是我每次吃火锅必点的菜品，每家火锅店的食材大部分都是类似的，羊肉、鱼肉、猪肉、鸡肉、青菜等，但每家店又有自己独家秘方的酱料儿，在火锅店，除了毛肚，我最爱吃的还有牛肉，手切牛肉已经不能满足我对火锅的热爱了，这里的牛肉那是经过他们自己保留下来的特制秘方腌制成的，放在锅里煮沸的时候，还夹杂牛肉腌制成原本的味道，让我们的味蕾得到充分的享受。

最后在和大家介绍一道甜品，对于红豆羹大家一定要尝试一下，先是由红豆沙做打底，一入口就化了，然后给你上一份盖碗，里面有红豆、水果粒、葡萄干、山楂粒等等混在一起，吃一口，酸甜可口，瞬间解辣。

这就是我为大家介绍的关于四川的特色菜，走过了那么多地方，感觉还是四川的才最适合我口味，虽然辣，但吃起来爽，能够满足你的味蕾，或许只有四川的火锅最让人记住，可以让你忘了所有的忧愁。