很辣很好吃的美食,还有他们的做法,进来看 [复制链接]

不知道大家都喜不喜欢吃辣的东西，小编就是一个很喜欢吃辣东西的人，可以说是无辣不欢了，所以小编今天给大家推荐几款辣的但是很好吃的美食，还有他们的做法。

首先我们先看一下最经典的水煮肉片，大家肯定也都吃过，水煮肉片麻辣味浓，肉片鲜美，唇齿留香，单纯看着就让我们忍不住流口水。下面我们看一下它是怎么做的，这样以后我们就可以自己在家里面做了。

我们要先准备食材：猪梅花肉、豆芽、油麦菜、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、辣椒面、郫县豆瓣酱、糖、淀粉、料酒、酱油、盐。

做法：第一步就是最简单的处理食材了，将猪梅花肉洗净，去筋皮，切成薄片。加入少许食盐和料酒，然后加入淀粉搅拌均匀。第二步，就是将我们要用的油麦菜和豆芽焯熟铺在碗底备用。然后第三步热油，将干辣椒、大蒜、生姜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱继续翻炒，再将酱油、料酒、白糖倒入些许。第四部，加入水将其煮开，然后将肉片放入。第五步，将煮好的肉片盛入装有蔬菜的的碗中，散入辣椒面。第六步取出锅热油，将它浇在肉片上。

这样一道水煮肉片就完成了，简简单单六步一道好吃的美食就完成了，是不是感觉超级简单，不会的朋友们可以去动手试一下了，这样就再也不用出去吃了。

小编推荐的第二款美食就是我们最经常吃的辣子鸡，食材：鸡（看自己需要多少）、料酒、盐、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、炸好的花生米、鸡精、糖。

做法：第一步先将鸡洗净切块，放入碗中，加入料酒、盐搅拌均匀，腌制20分钟。第二步，将姜和蒜切片，葱切成段，干辣椒剪小段。第三步，热锅放油，然后将鸡块略炸至金*后捞出。第四步，再将鸡块下锅大炸至金*后捞出。第五步，锅留底油大火烧热放入姜蒜爆香，再将辣椒段和花椒放入炒香。第六步放入鸡块翻炒。最后就是加入炸好的花生米，撒入鸡精、糖、和葱段炒匀即可。

还有就是重庆的口水鸡了，口水鸡是一道著名的菜，这个大家也都是知道的。他的主料就是三*鸡，除此之外我们还要准备食盐、蒜、姜、八角、料酒、生抽、米醋、小葱、花椒油、红尖椒、豆豉、芝麻油、白砂糖、香叶、植物油、沙姜。

首先我们需要先将三*鸡处理好，然后用水洗净，将葱姜切成段或者片，第二步将三*鸡放在锅中，加入生姜、葱、料酒中火煮开至五分钟左右的时间（根据鸡的大小决定，如果稍微大一点的鸡时间就长一点）然后关火。第三步盖上锅盖浸泡40-50分钟，之后将浸泡好的鸡肉捞出让入凉开水中进行冷却，过凉水可以保持鸡肉皮质细嫩紧滑。第四步，在锅内放入少量的油，三成油温的时候将辣椒、沙姜、八角放进锅里炒，炒干水份变得干爽后捞出放凉。第五步，将辣椒剁成末，将它放入一个耐高温的碗中，加入适量豆豉。

第六步在锅里热油，油温先烧到冒烟时关火，降温至8成热时，把油倒在辣椒末里浸泡。第七步，姜蒜用捣蒜器捣成泥，葱切成葱花。第八步，将做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里，最后撒上芝麻，，这样口水鸡的调料就做好了，最后一步就是要将我们的鸡肉切成合适大小的鸡块，码在碗里，淋上调好的辣椒红油，最后撒上葱花即可。

小编今天就推荐这么三款辣的美食了，小编今天也就说到这边，作为一个吃货，再为大家推荐的时候，小编好想吃啊，不说了，小编要去吃东西了。