湖南白癜风医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1714948075655183856&wfr=spider&for=pc大家好！今天与大家分享的是一道正宗辣子鸡丁的做法，真正的色香味俱全，绝对的吃货必备！快准备好食材跟着我一起来制作吧。绝对够味！
把鸡胸肉清洗干净，切成丁。
切好以后，装进碗里，然后腌制，加入适量的盐，胡椒粉，抓均匀。
然后再倒入少许清水，继续抓匀。抓匀后加入少许的淀粉再次抓匀。抓匀后，又倒入一勺玉米油，接着还需要继续抓匀，这样的话可以防止下锅粘锅。腌制10分钟。
接着把葱姜蒜，辣椒都切好备用。锅里倒油，烧热，把腌好的鸡肉丁倒入
炒至8成熟。盛出。
锅里留油，开小火，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，炒出红油后，把葱姜蒜倒入，炒香
炒香后，倒入炒好的鸡肉丁。
翻炒均匀，然后倒入一点生抽，老抽，蚝油，半勺白糖，切好的辣椒也倒入，继续翻炒均匀。
炒至辣椒断生，就可以出锅了。
这道美味又下饭的辣子鸡丁就做好了。特别的美味。
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