北京医院皮炎 http://m.39.net/baidianfeng/a_8811252.html点击边框调出视频工具条
第期原创美食视频
最近的林大厨做的辣子鸡非常火，这道来自东方的火辣美味，可是让许多外国人都垂涎欲滴。
我相信在屏幕前的你，每每看到那碟火辣辣的辣子鸡丁，一定也是一边看一边咽着口水吧。按理说刚好讲到这，你应该也很自然得以为我今天是要做辣子鸡了吧~
你可能会问：“为什么不做辣子鸡呢，”理由很简单，因为不想吃鸡呀。对了，这次的起名环节由大伙来决定吧，记得在留言区写给我。
食材
（2人份）
虾
干红辣椒
花椒
花椒油
姜
蒜
白芝麻
五香粉
盐
胡椒粉
白葡萄酒
淀粉
老干妈
生抽
油
1斤
大量
5g
3g
1块
1头
适量
1g
适量
适量
15g
6g
15g
10g
适量
步骤
STEP1
虾去壳留尾部，加入盐，胡椒粉，五香粉，淀粉，少量油拌匀腌制下；生姜切粒，大蒜对半切
STEP2
锅下多一些油，把虾仁放锅内炸酥脆，捞起备用
Tips：炸虾的时候尽量让虾干爽些，虾的尾部也会有水，容易炸锅。炸的油温°C左右就可以下锅慢慢炸。
STEP3
另起一锅，加适量炸虾的油中小火加姜，蒜煎香后下花椒煸一下，再加入干辣椒炒，接着倒入炸过的虾仁
STEP4
加入老干妈，生抽，白葡萄酒大火迅速翻炒
STEP5
出锅装盘，撒上芝麻即可
Tips：
1.新鲜的虾放入冰箱冻一下，会更加容易剥壳。
2.推荐四川的花椒和干辣椒，做出来的辣子虾仁会更香。
做自己喜欢的事，才是人生头等大事！
吃辣子虾仁要懂得享受在满盘鲜亮红艳的辣椒里找鲜嫩的虾仁，是下酒下饭必有的一道菜！
下酒菜你推荐那道？
