北京专业扁平疣医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8629850.html《每周家香》栏目的第十三期给大家带来的特色菜是飞鸿辣子鸡。
整鸡洗净切丁，把鸡肉放进清水中浸泡一会洗去血水，捞出沥干水分，锅中加冷水下鸡块大火煮沸，撇去浮沫再将鸡肉捞出沥干水份；准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、花生米等材料备用；将鸡肉放进盆里加料酒、胡椒粉、生抽、盐搅拌均匀进行腌制；锅中烧油七成热下鸡肉，表面金*即可捞出；锅中留底油，放入调料爆香，再将鸡肉下锅翻炒，翻炒均匀即可出锅，最后再撒上一把香菜就可让学生们胃口大开。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。为了给孩子呈现不一样的菜品，让同学们吃好、吃饱，皖智食堂持续努力中……
▍文字：吴健
▍图片：吴健章兴萍
▍编排：褚良凤
▍校对：瞿静静
▍审稿：综合办
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