辣子鸡
妹妹最爱的菜，超辣超辣的
原料：鸡腿、花生米、朝天椒、干辣椒、大蒜、八角、葱。
做法步骤：
第1步、准备材料:鸡腿肉骨分离切块，放料酒生抽腌制一会，准备辣椒段，葱段蒜瓣八角（可加生姜和花椒更香），用适量生抽，白糖，醋，耗油，清水调汁
第2步、锅坐油烧热下花生米转小火炸至酥脆捞起
第3步、油热下鸡肉炸至金*
第4步、留适量油下朝天椒翻炒片刻捞起待用
第5步、下蒜瓣爆香，再加一匙豆瓣酱炒出红油，下干辣椒八角爆香
第6步、倒入料汁翻炒入味
第7步、下鸡肉和花生米
第8步、再加入少许鸡精提味，下葱段，撒上芝麻拌匀出锅
第9步、辣辣的
小贴士：
鸡肉多炸一会
来自美食天下瑶瑶的幸福专柜的作品。
