白癜风注意 http://news.39.net/bjzkhbzy/170417/5291513.html麻辣味浓，咸香脆美的辣子鸡，有谁不喜欢？辣子鸡是一道经典的川渝美食，主要的原料采用鸡肉以及各种香料爆炒而成，香味四溢，十几米就能闻到辣子鸡的味道。
好吃的辣子鸡是最棒的下酒菜，夏天的夜宵，拿一瓶冰镇啤酒，炒一盘脆香的辣子鸡，无论是一群好友还是一人食，都是非常棒的消遣时间。
今天，我们就来分享一下这道经典的川渝美食——辣子鸡丁。
食材：鸡腿、葱、姜、蒜、花椒、干椒
辅料：盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油
第一步，将鸡腿处理干净后，剃下肉后切成定，然后用盐、糖跟料酒腌制十分钟。
第二步，锅中烧热倒入食用油，下鸡肉，然后用筷子轻轻地挑散开，变白后关小火，然后将鸡肉慢慢地煸干。煸干的过程中记得要不断反动鸡肉粒，防止粘锅。此步骤油炸也可以，依据个人喜好。
第三步，锅里再倒油下入葱姜蒜，倒入鸡肉开始翻炒，加入花椒跟干辣椒炒匀了。
第四步，所有的食物炒匀之后，就可以加入味精、醋、生抽和胡椒粉，调好味道就可以出锅了。
一道经典又美味的川渝美食就做好了，你学会了吗？可以把文章分享给好友哦~
