有些人喜欢吃酸，有些人喜欢吃辣，在中国喜欢吃酸的当属贵州小伙伴们，无酸不吃饭，各种酸味美食一起上，去过贵州的小伙伴，一定品尝过那里的美食。喜欢吃辣的城市一个是重庆，一个当属四川了。记得有个四川同事曾经对我讲过，没有辣子，吃不下饭，就连办公室点外卖都自带老干妈，去吃兰州料理，那免费的辣椒面放得简直不要太多了，作为北方人的我，是严厉拒绝的，因为我怕长痘痘。
听同事讲，就连前段时间比较火的明星鞠婧祎也是四川人，鞠婧祎被网友评论是四千年一遇的美少女，最近一期的时尚杂志，她慵懒大波浪，一秒变妩媚，多了些成熟的韵味。据她被采访时被问到，无辣不欢，皮肤还这么好，是怎么回事呢？她一本正经地回答记者，说可能四川人吃辣都不会长痘皮肤都是一级棒吧！
说起这四川人吃辣还不长痘，这个事，估计会让很多长痘的人羡慕嫉妒恨吧？辣对于不能吃的人来说，那绝对不是一种感觉，那是一种痛觉，辣到嗓子冒烟，从舌头到喉咙那炽热的感觉，绝对让你终生难忘。这四川人吃辣有生理原因和外在的地理原因两种。
由于四川正处于四川盆地这样的大环境，一旦有冷空气进入，就很难在很短时间内消散，凹字型地形也会越来越湿冷，生活在四川的小伙伴体内会聚集很多的湿气和寒气，吃辣不仅可以祛湿除寒，还可以调节体内储存的热量。
相对于北方的小伙伴来说，天气干燥，稍微吃点辣椒，身体就会不舒服，上火长痘也是常事。但是如果你吃了辣味美食，长痘，那恭喜你说明你身体并没有湿寒之气哦。今天就分享一个四川人最喜欢川味辣子鸡做法。
川味辣子鸡
食材：三黄鸡、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮
首先，把三黄鸡洗干净，切小块，这样容易入味，葱切段，姜切片，蒜拍蒜末，干辣椒剪断备用。
然后，把切好的鸡放入盆中，加生抽、食盐、老抽、料酒，花椒，生粉，洗干净你的手手，用力给鸡块做个按摩，腌制半小时，充分入味。
其次，锅里烧热之后，不要放油，放干辣椒圈，花椒，八角，桂皮，不停翻炒，捞出。再热油起锅，把鸡块放进去反复油炸，捞出。
最后，重新起锅，放油。葱段生姜炒香，放炸好的鸡块翻炒，在放入之前炒好的辅料，一起翻炒5分钟就可以端上桌了。
宅在家里的你，最近肯定学了不少新鲜手艺吧，都学了什么菜谱，欢迎下方给我留言哦！
