北京白癜风费用大概多少 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170805/5599614.html冬至过后,天气一天比一天冷,身体更想吃一些御寒抗饿的食物给身体补充能量,分享七个家常小菜就不错,每天换着做,一周不重样,营养又美味,吃出意想不到的好味道。
肉类食物其实不一定非得多油多调料才好吃,家常做法其实很简单,搭配一点蔬菜,瞬间感觉不油腻更鲜香适口,我家的饭菜全都是自己亲手做,少油少盐调味,味道好极了,婆婆常夸我做菜比大厨做的都美味。家里人多的话,每天做两三个肉菜,再搭配两个素菜,足够补充维生素和矿物质及蛋白质,天冷了,身体照样棒棒哒!
食材:猪肝,芹菜,小红辣椒,白糖,料酒,老抽,生抽,五香粉,盐
每天吃猪肉,鸡,鸭,鱼肉很多,不防换种口味,芹菜辣椒和猪肝最配了,大火爆炒一下味道鲜香无比,下饭又下酒,猪肝含铁丰富,常吃补气养血又润肤。
具体做法
1.香芹最能让猪肝味美鲜香,洗干净切成小段,小红辣椒洗净切成小块备用,再准备几个蒜瓣切片调味。
2.猪肝加盐搓揉再冲洗可彻底洗干净切成小片加少许料酒,盐抓匀腌制一会更滑嫩。
3.锅热倒入油,油可以稍微多一些能够让猪肝更鲜美可口,大火翻炒至七成熟加小米辣,蒜片一起翻炒几下后倒入少许老抽上色,白糖增鲜,生抽,五香粉翻炒均匀,然后倒入少许开水,加入芹菜,盐继续大火翻炒两下即可出锅装盘。
食材:鸡腿肉,红干辣椒,蒜,姜,熟芝麻,老抽,胡椒粉,生抽,盐
辣子鸡丁最家常的做法其实不复杂,只要足够辣,味道还是很不错的,选择鸡腿肉做出来的口感鲜嫩可口,嘴里满是鸡肉香。
具体做法
1.鸡腿肉冲洗干鸡剁成鸡丁加盐,米酒,抓均匀能够更好去腥又增香,再腌制15分钟左右开炸。
2.红干辣椒洗干净切成小块,再准备一头大蒜姜,切成蒜块,姜碎做配料更入味。
3.锅热倒入够炸鸡丁的油就好,太多也浪费,油温六成热把鸡丁放入锅中炸至金黄色捞出沥干油份备用。
3.锅热倒入适量的油,把干辣椒,蒜,姜爆香后倒入炸好的鸡丁翻炒均匀,再倒入适量的老抽上色,胡椒粉,生抽,盐调味,出锅前撒上少许熟芝麻点缀又增香即成浓香味十足的辣子鸡丁了。
食材:菠萝,排骨,生抽,米酒,白糖,鸡粉,盐
天气越来越冷了,好想吃点酸甜口味的家常小菜,不防做个菠萝排骨尝尝呀!实在是太好吃了,一口接一口吃得停不下来,开胃又美味。
具体做法
1.菠萝是买的现成切好块的,简单清洗一下,闲块大再切成小块备用。
2.排骨提前泡水里可泡出血水再洗干净沥干水分。
3.锅热倒入油,把排骨放入锅中大火翻炒片刻,再加米酒增香又去腥,白糖提鲜,生抽调味,然后倒入适量的开水焖20分钟左右。
4.掀开锅盖加入菠菜一起翻炒片刻,加鸡粉,盐调味继续焖5分钟左右即成酸甜爽口的菠萝排骨了。
食材:牛肉,葱,芹菜,老抽,米酒,十三香,胡椒粉,生抽,盐
冬至过后的南方才真正冷了起来,每天吃点荤菜才能满足自己的食欲,带来快乐的享受,今天买了一小块牛肉和葱,芹菜炒熟味道真的太香了。
具体做法
1.葱,芹菜摘洗干净切成小段备用,红辣椒,蒜瓣是必不可少的调味配料。
2.牛肉洗净切成小块加米酒,姜丝,生粉,生抽,油拌匀腌制30分钟左右炒出来的才鲜香嫩滑。
3.锅热倒入油,把红辣椒,蒜爆香后加牛肉一起大锅翻炒几下,再把葱混合翻炒均匀,然后加适量的生抽,十三香,胡椒粉,盐,开水两勺继续翻炒几下,最后加芹菜,盐翻炒两下即可出锅装盘。
食材:鸭肉,白酒,老抽,生抽,白糖,五香粉,卤料包,盐
如果不想炒菜了,可以做点卤味,比如吃多了卤猪脚,卤鸡,卤肉等,也可以换个口味卤鸭子也很好吃。
具体做法
1.鲜鸭一只泡水里泡出血水后沥干水分切成两半备用。
2.冷水入锅煮开马上撇去浮沫后放入生抽,老抽,白酒,白糖,五香粉,卤料包开中火卤一个小时左右加盐调味继续卤15分钟左右看软烂程度即可出锅切成小块装盘了。
食材:辣椒,五花肉,生抽,老抽,胡椒粉,五香粉,盐
辣椒新吃法,把一整个辣椒里塞上满满的肉,做成美味营养的辣椒酿肉,吃起来超满足,花费不多,一个菜也是一顿可口的饭菜。
具体做法
1.辣椒一整个去掉辣椒蒂和籽就好,不用切洗净备用。
2.五花肉洗干净搅拌成肉末加老抽,生抽,五香粉,胡椒粉,盐搅拌均匀成肉馅。
3.用筷子把肉馅塞满辣椒里,锅热倒入适量的油,把一个个辣椒肉末放入锅中煎至表面微黄微焦后倒入少许生抽,开水焖烧10分钟即可盛出装盘了。
食材:酸菜,肥肠,蒜苗,辣椒,生抽,老抽,米酒,十三香,盐
酸菜加肥肠一起炒,不知道大家爱不爱吃,我家每周都吃两次,下饭又下酒,味道真的很鲜香浓郁,配馒头配米饭都是最可口的美食。
具体做法
1.酸菜先用水泡20分钟左右可泡掉多余的咸味,再冲洗干净切成小块备用。蒜苗也切两根更入味。
2.肥肠如果自己不会处理可以买半成品,回家简单清洗干净,冷水入锅加姜,米酒煮熟透切成小块。
3.锅热倒入适量的油,把肥肠入锅大火翻炒片刻后加辣椒,酸菜一起翻炒2分钟左右,再倒入老抽上色,生抽,十三香,少许开水焖一会后加蒜苗,盐翻炒两下即成酸爽开胃的酸菜炒肥肠。
语墨温馨话
温暖不过是家有烟火气息,有人为你做上热饭热菜,等你回家吃饭,不管味道如何,心里有你,知道互相尊重,互相理解,愿意付出,为家人带来快乐,这就是我们的日常生活,小家有小菜,暖胃又暖心,一切皆是幸福……!