提起枣庄的特色美食，辣子鸡肯定是要排在前三位的，不知道大家对这种说法是否认可？枣庄的辣子鸡已经不仅仅在枣庄受欢迎，整个鲁南地区也算是名吃，枣庄辣子鸡的最大特点是色香味儿俱佳，肉质可口，风味儿独特，老少皆宜。
在枣庄做辣子鸡的饭店有很多家，有不少家做得很好吃，毕竟这是当地的特色小吃，连当地的美食都做不好，也没有开饭店的资格了，你说是吧？在众多做辣子鸡的餐厅中，枣庄的这家辣子鸡餐厅，别具特色。不光辣子鸡做的好吃，关键是这店里的装修让人过目不忘。
这家名叫名利辣子鸡的餐厅，店面非常大，装修的很有特点，有浓浓的复古风，从外面看他家的招牌，似乎没有特别之处，可是步入饭店里，这简直是一大景观，是枣庄人打卡拍照发朋友圈的胜地。
这家老板显然是想打造一处，让枣庄人舒舒服服吃辣子鸡的场所，在装修上花了大功夫，花了将近一年的时间才装修完成，所有的桌椅板凳都是纯手工打造。厨房也装修得非常特别。菜单写在木签子上，挑自己喜欢吃的菜，把木签子交到吧台，一会儿厨房就会将你点的菜端上桌，这种新颖的点菜方式也非常吸引人。
服务那更是周到，落座后服务员就会端上瓜子和茶水，以缓解等菜的焦躁情绪，茶是清火的大麦茶，瓜子是现炒的，喝着茶嗑着瓜子儿等着菜品上桌，似乎人的心情立刻悠闲了很多。他家的菜品不光味道好，而且装盘也很精致，蒜泥鸡蛋很家常，酱香大骨头酱香浓郁，吃起来又软烂又筋道，吃后口齿留香。烤五花肉，烤的火候刚刚好，加上店里的秘制酱料，用新鲜的生菜卷着吃，有点吃烤肉的感觉，另外清水煮蛤蜊，收拾得非常干净，汤也很鲜。
重点是他家的辣子鸡量大，味道极佳，选用本地的野生小公鸡炒制而成，吃起来鲜嫩可口，鸡处理的也非常干净，这厨师的手艺真的该点个赞，把枣庄辣子鸡的精髓吃透了，炒辣子鸡的时候用了新鲜的辣椒和干辣椒以及香醋之后味道就更加迷人了。该说不是，这鸡炒得是非常地道，而且这满满一大盆辣子鸡，小公鸡炒的是，老公鸡炒的是，这价位虽然比普通的辣子鸡贵，但胜在原料上，据老板说都是野生的公鸡，我的理解这野生就是散养的吧！
