美食的范围是无边无际的，在别人眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候简单食材的神仙做法也是一种令人回味的！今天给大家带来几种美食做法！！！
干煸牛肉丝
食材
牛腱子克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆辦酱25克、朝天椒3个
做法
1.将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段；
2.锅中放油烧至摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时：
3.放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味；
4.再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可
干煸辣子鸡
食材
鸡半只、千辣椒30克、花椒一小撮、料酒10克、葱15克、姜15克、蒜15克、生抽适量、盐适量、糖适量、老抽适量、味精
做法
1、半只鸡洗净，将鸡控净水分，利成两厘米见方的块。
2、放料酒、生抽老抽盐搅拌腌制10分钟。
3、坐锅入油，烧至七、八成热下鸡块中火炸制。
4、炸至鸡块刚熟，呈金黄色时捞出。
5、另起一锅坐火上，烧热后放入千辣子、花椒粒，用小火煸出香味。再放葱姜蒜。
6、下炸好的鸡块中小火炒匀，放糖、盐。
7、放味精，颠翻炒匀即成。
干煸兔头
食材
免肉适量、三生川干辣椒适量、三生川农家花椒适量、老抽适量、白糖适量、食盐适量、大蒜适量、姜适量、大葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量、白芝麻适量。
做法
1、大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗千净切成小丁；
2、免丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，
盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟；
3、撒入少许淀粉抓匀；
4、锅中加油烧热，倒入免丁，中火炸金黄捞出控油备用；
5、锅中留底油下姜蒜，三生川干辣椒，三生川农家花椒小火炒出香味；
6、倒入免丁大火翻炒均匀；了、调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀，最后撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可
三种简单的做法三种常见的食材用这个做法做出来的却有一分神仙美味！
