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无鸡不成宴，在餐桌上鸡肉必不可少，在家常菜中了，最常见的就是炖鸡汤，但其实中国有很多做鸡的美食，如四川的辣子鸡，江苏的加花鸡，那你知道中国十大做鸡的美食有哪些吗？今天鸡毛店就带着大家学习新知识，看看你吃过哪些吧！
1、四川辣子鸡
四川的辣子鸡椒香四溢，焦脆可口，受到食客的青睐。披着鲜红外衣的鸡块在油亮亮的红辣椒中，夹起一块吃，麻辣的味道传遍四肢百骸，每一个细胞能感受到麻辣的味道。除了四川的辣子鸡，还有口水鸡、藤椒鸡也受到全国各地人民的喜爱。
2、江苏加花鸡
加花鸡做法粗糙，但口感细腻，先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟，等到泥巴烫手，鸡肉也熟了，撬开泥巴，鸡香味陡然间冒出来，就像袭击了你的嗅觉般，那股淡淡荷香和浓浓鸡香，光是一闻，便直吞口水。
3、广东盐焗鸡
裹着“土豪金”的盐焗鸡，光是看色相就能勾引你的口水，盐焗鸡又被称为咸鸡，是广东客家招牌菜，现在在全国各地都能吃得到，深受各路人士的喜爱。盐焗鸡香味醇浓，鸡皮软嫩，鸡肉细腻，吃一口，鸡油满满，咸鲜的口感夺人心魂。
4、山东德州扒鸡
不入德州，不吃扒鸡。扒鸡的地位在山东德州是稳固多年的，德州扒鸡选用三黄鸡为原料，用多种名贵香料和健脾开胃的重要慢火焖制而成，扒鸡色泽红亮，肉嫩味纯，味透骨髓，肉烂离骨，轻轻一扯，一只鸡腿直接到手，尝一口令人回味无穷。
5、浙江白斩鸡
白斩鸡色泽金黄，不似鸡毛店的辣子鸡那样火辣辣，它看上去就十分清淡。白斩鸡肉色洁白，就像白水煮过一样。但其实白斩鸡肥嫩鲜美，既保持了鸡肉的原汁原味，又能从中品味出一股淡淡的葱油香味，蘸着蒜泥、酱油等料吃，别有一番风味。
6、新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的名号也十分响亮，是新疆十大经典名菜。大盘鸡是用鸡块和土豆炒炖而成，最后加上新疆的特色皮带面，用大盘子盛上桌享用。大盘鸡色彩鲜艳，满盘皆油，麻辣顺滑的鸡肉和软糯的土豆，很是下饭。
7、重庆泉水鸡
“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”来形容泉水鸡正相宜。泉水鸡符合重庆人的重口味，将麻辣发挥到了极致，光是看一眼，就能引发肠胃的高能预警，如果不能吃辣的会被直接劝退。满满的花椒和辣椒将鸡肉包围，吃一口辣得汗水直流。
8、江西三杯鸡
江西三杯鸡冠绝江西，口感柔韧，肉香味浓，很受食客欢迎。三杯鸡是用猪油或茶油、米酒、酱油各一杯，加在三黄鸡身上烹制而成，味道甜中带咸，咸中带咸，很有嚼劲。
9、河南道口烧鸡
或许你没有听说过，但它与北京烤鸭齐名，可想而知它的味道有多美了。道口烧鸡用多种膳食中药，加上陈年老汤熬制，再经过其他工序而成。色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香。你是否尝过呢？
10、陕西葫芦鸡
葫芦鸡的工序复杂，经过清煮、蒸笼、油炸，葫芦鸡成品色泽金红，外酥里嫩，鸡香味醇浓，用筷子轻轻一戳，皮开肉绽，鸡肉脱骨，口感柔嫩，咸中带甜，风味足，去过陕西的朋友是否吃过呢？
以上这些做鸡美食，你吃过哪些呢？味道如何呢？和小编一起讨论下吧！
